食用安全｜兩女楊屋道街市買燕星斑煲湯 進食後疑中「雪卡毒」1人口腔麻痺

衞生署衞生防護中心昨晚（7日）公布一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名年齡分別34歲及66歲女子。兩人於荃灣楊屋道街市一個海鮮檔購買燕星斑（又名燕尾星斑）煲湯進食後懷疑「雪卡毒」中毒，其中1人出現口腔麻痺，入院留醫後目前情況穩定。

中心表示，兩名女子周日（4日）在荃灣楊屋道街市「新有利海鮮」購買了一條燕星斑，翌日（5日）將魚煲湯烹煮。當晚兩人在家晚膳期間進食該魚，約6至7小時後出現腹痛、腹瀉等「雪卡毒」中毒病徵。

其中66歲女病人出現口腔麻痺，兩人前日（6日）到廣華醫院急症室求醫，入院接受進一步治療，現時情況穩定。目前衞生署已通知食環署有關事件，調查仍在繼續。

中心發言人表示，雪卡毒素食物中毒在熱帶地方並不罕見，主要與進食大珊瑚魚有關。這類大魚會吃珊瑚礁海域的小魚，而小魚則吃有毒海藻，故毒素積聚在大珊瑚魚體內，特別是內臟；魚越大，含毒量亦可能越高，但從外觀上不易分辨是否含有毒素。

發言人續指，受影響人士可能會出現口及四肢麻痺、嘔吐、腹瀉、冷熱感覺顛倒及關節和肌肉痛等病徵。大部分雪卡毒素中毒人士都會痊癒，不會對健康帶來長遠後遺症，但攝取過多毒素可影響循環及神經系統。此外，煮食不能將毒素分解。

6大食魚安全貼士

要預防雪卡毒素中毒，市民應注意以下6大食魚安全貼士︰

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責任編輯：李凱晴