大翼鮫｜大埔街市現超級大鮫魚重逾90斤 網民：好想睇佢點劏

繼美孚街市出現12呎長巨形油𩺬，大埔街市近日出現巨形鮫魚。該條鮫魚重逾90斤，長度更相當於一個成人身高，震驚街坊及網民，有人直言：「切一片都夠食成個星期！」有網民則認出該品種應屬「大翼鮫」，稱其口感較遜色。

有網民於周一（29日）在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」上載一張照片，指在大埔街市一個魚檔有一條超過90斤的超級大鮫魚。從照片所見，該鮫魚魚身極長，相當於一名成年男子的高度。

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帖文起網民熱議，不少人都為之震驚，另有網民討論該鮫魚品種，指其應為「大翼鮫」：

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不當存放魚類及罐頭可產生組胺

鮫魚為常用食材，不少人經常食用，但也有機會含有可致食物中毒的「組胺」。據食物安全中心指，部分魚類含大量天然存在的組胺，是在魚及魚製品變壞和發酵的過程中，由製造組胺的細菌產生的有毒代謝物，其中鯖魚、沙甸魚、吞拿魚及鯷魚4種魚類屬高危。罐頭魚在開罐後及用來製造食物時，若處理不當及存放過久， 亦可導致組胺形成 。即使烹調也不能除去組胺，單憑魚肉的外觀或氣味 ，亦難以判斷其組胺含量 。

進食了含大量組胺的魚肉後， 會引致食物中毒的情況 ，中毒者身體會在數小時內出現口部刺痛燙熱感覺 、面部通紅及出汗 、噁心、嘔吐 、頭痛、 頭暈、 心 悸和出疹等情況 ，病徵通常會在12小時內消退 。

要預防因組胺引致中毒，食安中心提醒消費者：

美孚街市驚現12呎長油𩺬斬件出售，專家指約$100一斤昔日被奉為「神魚」，詳情即睇：【下一頁】