星期三靚湯｜口苦口乾小便黃為濕熱症狀 中醫推介湯水清熱健脾助消化

一覺醒來口中有苦澀味，口乾又不想喝水，可能是身體出現濕熱問題。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在Facebook專頁分享，指濕與熱同時結合於脾胃裡，會阻礙氣機運行，通常這種情況必需清熱利濕。以下一款湯水，有助紓緩口乾口苦不適。

Cinci表示，如出現口渴但不想喝水、口中黏膩、小便黃且不暢順的問題，即代表身體有濕熱問題。暴飲暴食、嗜吃生冷食物、嗜甜嗜辣、喝酒太多或本身屬痰濕體質人士特別容易出現濕熱症狀，「濕蘊於中，濕鬱化熱」，濕與熱同時結合於脾胃裡阻礙氣機運行，這種口乾口苦，即使多喝水也無補於事，需要清熱利濕以紓緩症狀。

西洋菜是冬春兩季常食蔬菜之一，從中醫角度看，西洋菜性涼，有清熱潤肺的功效，適合身體有熱像時食用，例如口乾、口苦、便秘、暗瘡等。Cinci提醒，注意西洋菜是水生植物，或會藏有水蛭，所以烹煮前必須以清水加鹽反覆浸泡清洗數次。 以下一款湯水，具清熱健脾，幫助消化，紓緩口苦口乾、胃脹、胃部不適功效。

西洋菜猴頭菇芡實湯

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材料：西洋菜 600克、猴頭菇 1個、芡實 15克、生薏米 30克、無花果乾 2枚、蜜棗 2枚

做法：
1. 所有材料洗淨，西洋菜以清水加鹽反覆浸泡數次瀝乾備用；
2. 鍋中加入2.5升水，放入全部材料，武火煮至水滾；
3. 調文火煮2小時，最後下鹽調味即可。

食材小貼士： 猴頭菇性平，有養胃健脾、助消化的功效，適合胃脹、胃痛、噯氣泛酸、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌人士食用。 

梁尹倩（Cinci）︰香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

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編輯：潘迦晴