食用安全｜苦瓜乾煲湯煲出過百條蟲 事主崩潰︰飲咗一啖先發現｜附專家教保存乾貨貼士

春季天氣潮濕，若食物保存不當有機會容易生蟲。近日一位網民分享飲苦瓜湯期間，喝下一口才發現碗內有過百條蟲，最初以為只是湯料，後來才驚覺是苦瓜乾生蟲所致。有海味專家表示，潮濕天氣的日子，如乾貨存放不當容易受潮，建議乾貨應存放入雪櫃冷藏。

該名網民昨日（7日）在「Day Day Explode 日日爆」投稿，指有日飲用家人所煲的苦瓜湯，喝下一口才發現湯碗內有過百條蟲，令他大為震驚，

「啲苦瓜乾生晒蟲，我初初以為係湯料，我仲問咩嚟，望真啲咁似蟲嘅！再望下煲湯，成煲都係！」

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事主表示，因為當時湯水太熱，他只喝了一小口，當得知整煲湯有蟲後，便將整煲湯倒掉。帖文引來多位「苦主」留言，分享自己也遇過類似經歷︰

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杞子、龍眼肉、元貝、冬菇容易受潮

Healthcare Formula保健良方海味資訊平台負責人方健銘（Henry）接受《晴報》訪問時指，潮濕天氣容易令乾貨受潮生蟲，所以乾貨必需妥善存放。杞子、龍眼肉、元貝、冬菇等乾貨較易「吸水」，所以保存時需要特別留意。以下為存放乾貨2大注意事項︰

同場加映︰

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西蘭花出現菜蟲的情況時有發生，早前有本港網民曾在Facebook群組分享圖片，指清洗一棵已切開的西蘭花時，發現有一條巨蟲正探頭而出。亦曾有台灣網民分享，指清洗西蘭花時竟挑出至少35條綠色菜蟲，數量之多更可砌成「好多虫」3個字。

歐羅有機農場負責人黃如榮接受《晴報》訪問時曾提醒，西蘭花「窿窿罅罅」較多，是眾多蔬菜中最易有蟲。因此他建議清洗時把葉摘開後，須將西蘭花切細，並用清水沖洗浸泡長時間，「過多兩轉水」，確保清洗蔬菜每一處才進食。

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內容獲「Day Day Explode 日日爆」授權刊登。 

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撰文︰潘迦晴