減肥方法五花八門,近年流行的「吃肉減肥法」或「生酮飲食法」,未必能長時間持續,亦非人人適合。有營養師指,前者可能會造成營養不均衡,後者則因脂肪的攝取量高,有機會導致血脂、膽固醇過高;提醒如有脂肪肝、膽固醇或血脂過高患者,不應採取以上方法減肥。
香港營養師學會認可營養師陳筠霖稱,減肥除了運動及調節飲食外,亦包括在指定時間吃指定餐單,如近年興起維持高蛋白質和低碳水化合物的「吃肉減肥法」,又或控制碳水化合物的攝取量、並提高脂肪攝取的「生酮飲食法」等。
她坦言,以運動加調節飲食,最能長遠保持身形,因其他方式或只能在短時間內減去身體的水份,回復正常飲食後,體重很易回升,只要停止該減肥方式,最快會在兩至三周、最長則一兩個月內體重便回升,甚至超過原本的體重。
致營養不均衡
她強調限制營養攝取的做法缺點明顯,像多吃蔬果、少吃甚至不吃油,以限制攝取卡路里時,可能令營養攝取不均衡,若女性攝取過少油份,容易因缺乏脂肪導致荷爾蒙分泌不足,甚至影響經期;男士亦可能出現脫髮或皮膚乾旱。而「吃肉減肥法」亦可能令人體吸收過多脂肪,造成營養不均衡;至於「生酮飲食法」因需刻意多吃油份如豬油、牛油等,有機會導致血脂、膽固醇過高。
陳說,正確的減肥方法,首要考慮攝取的膳食營養是否足夠,並符合「食物金字塔」指標,「如有脂肪肝、膽固醇或血脂過高,便不應選擇吃肉或生酮飲食法,因這些方式攝取的飽和脂肪較多。」另需考慮減肥方式能否符合實際生活情況及是否能執行。
記者︰歐文瀚
美術:陳超雄
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食肉減肥易反彈 高膽固醇不宜 - 晴報 - 港聞 - Healthy Life - D210305
食肉減肥易反彈 高膽固醇不宜 - 晴報 - 港聞 - Healthy Life
減肥方法五花八門,近年流行的「吃肉減肥法」或「生酮飲食法」,未必能長時間持續,亦非人人適合。有營養師指,前者可能會造成營養不均衡,後者則因脂肪的攝取量高,有機會導致血脂、膽固醇過高;提醒如有脂肪肝、膽
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