星期三靚湯 | 油膩重口味食物易食滯損脾胃 中醫推介湯水紓緩消化不良

油膩、重口味的食物容易食滯，從而導致消化不良。註冊中醫師梁尹倩（Cinci）早前在Facebook專頁分享，指肥甘厚味的食物容易傷脾胃，引起消化不良的症狀。她又分享一款湯水，適合大人、小孩消化不良、胃部不適等症狀。

Cinci指，大時大節的菜式特別油膩又重口味，也會比平常吃得更豐富，當飲食過量及多吃肥甘厚味的食物時，容易損傷脾胃，引起消化不良的不適症狀。以下一款消滯湯水，有助紓緩因飲食不節引起的消化不良、胃脹、大便不爽等症狀。

白蘿蔔麥芽花生湯

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材料︰白蘿蔔1根、麥芽20克、陳皮1角、生薏米20克、黃豆30克、花生30克

做法︰
1. 所有材料洗淨，白蘿蔔去皮切大塊備用；
2. 鍋中加入2升水，放入全部材料，武火煮至水滾；3. 調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

食材小貼士：

麥芽屬性平和，能健胃助消化，尤其對澱粉質食物有幫助。適合大人、小孩的消化不良、胃部不適等症狀。

注意：麥芽有回乳作用，哺乳中婦女不宜飲用。

梁尹倩（Cinci）︰香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

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編輯：潘迦晴