油膩、重口味的食物容易食滯,從而導致消化不良。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)早前在Facebook專頁分享,指肥甘厚味的食物容易傷脾胃,引起消化不良的症狀。她又分享一款湯水,適合大人、小孩消化不良、胃部不適等症狀。
Cinci指,大時大節的菜式特別油膩又重口味,也會比平常吃得更豐富,當飲食過量及多吃肥甘厚味的食物時,容易損傷脾胃,引起消化不良的不適症狀。以下一款消滯湯水,有助紓緩因飲食不節引起的消化不良、胃脹、大便不爽等症狀。
白蘿蔔麥芽花生湯
(↓點擊圖片放大↓)
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材料︰白蘿蔔1根、麥芽20克、陳皮1角、生薏米20克、黃豆30克、花生30克
做法︰
1. 所有材料洗淨,白蘿蔔去皮切大塊備用;
2. 鍋中加入2升水,放入全部材料,武火煮至水滾;3. 調文火煮1小時,最後下鹽調味即可。
食材小貼士:
麥芽屬性平和,能健胃助消化,尤其對澱粉質食物有幫助。適合大人、小孩的消化不良、胃部不適等症狀。
注意:麥芽有回乳作用,哺乳中婦女不宜飲用。
梁尹倩(Cinci)︰香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。
內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。
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編輯:潘迦晴
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2021-03-02
星期三靚湯-油膩重口味食物易食滯損脾胃-中醫推介湯水紓緩消化不良