元宵節‧食湯圓 | 3粒黑芝麻湯圓=1碗飯 6款湯圓餡料卡路里油份大比併

今日（26日）是元宵節，不少人會吃湯圓應節。Nutri Life營養顧問中心註冊營養師謝詠瑩（Gloria）早前接受《晴報》訪問時表示，不同口味的湯圓熱量相差甚遠，當中吃3粒黑芝麻的湯圓就相等於1碗飯，她建議每次進食湯圓的分量應控制在2至3粒。

不同口味湯圓 熱量和油份相差甚遠

Gloria指出，不同口味的湯圓熱量可以相差甚遠，容易致肥。當中黑芝麻或花生湯圓的熱量和油份甚高，「食三粒湯圓可以等如食一碗飯」。至於較「健康」的選擇，則有紫薯和抹茶水晶，脂肪含量比其他湯圓低2至5倍，「食兩粒紫薯和抹茶水晶湯圓只是等如食1/3碗飯，而紅豆湯圓更要食4粒才等如食半碗飯！ 」

以下為6款湯圓卡路里及油份參考：

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Gloria又指，由於湯圓由糯米粉製成，容易食滯，所以她建議湯圓的分量控制在兩至四粒，同時亦可飲茶、山楂水或者檸檬水去刺激胃酸分泌，消滯解膩。

「茶含有咖啡因和丹寧酸，刺激胃酸分泌，加速消化而減低飽滯感覺。」

此外，高纖食水果和蔬菜，例如火龍果、木瓜、西梅、木耳、秋葵、菜心、芥蘭等，亦可以有效幫助腸胃消化，促進腸道蠕動，每日進食約2個成人拳頭大小的分量，亦有助達到消滯效果。

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撰文︰潘迦晴