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食用安全|木匙羹浸熱水狂釋噁心油污 家務專家教4招清潔保養木餐具

發佈時間: 2021/02/10

不少人喜歡使用木製餐具,認為比較環保健康。然而,近日有網民將看似乾淨的木匙羹放在熱水中浸泡,然後攪拌幾圈,竟然發現當中有大量油污浮出,狀甚噁心,令人不禁驚嘆表面看似十分乾淨的木匙羹,原來暗藏污垢。

日前有網民在社交平台「Tiktok」分享一段有關清潔木匙羹的影片。從影片中可見,網民將一隻表面看起來乾淨的木匙羹放在透明杯中,然後慢慢倒入熱水浸泡,再攪拌幾圈。結果,原本清澈的水變得渾濁,水面還漂浮著不少油污;再攪拌一下甚至可見有異物在水中飄浮,最後有大量污垢在杯底沉澱。

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影片上傳後,引來一眾網民驚呼噁心,「我已經用了木匙羹好幾年了!我不想知道這些!」、「我以後都不再用木餐具了」、「我絕對不會讓我的家人和孩子用木餐具」;亦有人表示:「這就是我不用木製品的原因。」

據報,食評家Matt Preston曾提出過木匙羹的衛生問題,他指使用過許久的木匙羹表面上看似乾淨,但如果放進滾水中,就會發現當中有許多食物殘渣和油污,相當不衛生。他建議餐具應選用矽膠匙羹,不但更衛生,而且耐熱有彈性,方便用以煮食。

4個保養木質餐具貼士

仁愛堂僱員再培訓「家務助理基礎證書」課程導師楊美華女士曾接受《晴報》訪問,分享清洗及存放木質餐具的正確方法,可令餐具更耐用:

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撰文:林幸琦