食用安全｜北角春秧街2店冰鮮肉當新鮮肉賣 4名持牌人被食環署調查或遭檢控

將冰鮮豬肉冒充新鮮豬肉發售，或出現豬肉來源及食安衛生問題。食物環境衞生署（食環署）近日肉檔以冰鮮肉充當新鮮肉出售的問題，其中昨日（29日）與海關採取聯合行動，在北角春秧街打擊多間懷疑以冰鮮肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店，檢獲約520公斤懷疑冰鮮豬肉。

在昨日行動中，食環署人員在兩間持牌新鮮糧食店，共檢獲約520公斤懷疑冰鮮豬肉，並即時封存作進一步調查。同時，4間店舖持牌人涉嫌違反《食物業規例》，而被署方調查；如有足夠證據，署方將會提出檢控。此外，食環署人員亦就違反相關持牌條件，向5間新鮮糧食店發出口頭警告。

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食環署共檢獲約520公斤懷疑冰鮮豬肉。（政府新聞網圖片）

而在周三（27日），食環署亦向葵涌光輝圍一間懷疑以冰鮮肉當新鮮肉出售的新鮮糧食店採取突擊行動，檢獲約250公斤懷疑冰鮮豬肉，並即時封存作進一步調查。該店舖持牌人涉嫌違反《食物業規例》而被調查，如有足夠證據，署方將提出檢控。另食環署人員亦就違反相關持牌條件，向該店發出口頭警告。

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食環署在葵涌光輝圍一間新鮮糧食店，檢獲約250公斤懷疑冰鮮豬肉。（政府新聞網圖片）

食環署發言人表示，任何人士未獲批簽而售賣冰鮮肉即屬違法，一經定罪，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。署方會繼續密切監察零售層面出售的新鮮肉類及採取嚴厲執法行動，以保障食物安全及公眾健康。此外，如發現將冰鮮肉當作新鮮肉出售而違反持牌條件，署方會考慮取消有關新鮮糧食店牌照。

同場加映：

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經常進食隔夜飯菜，或暗藏健康危機。台灣近日有新抱在網上發文，指奶奶有吃隔夜菜的習慣，甚至試過把餸菜連續加熱7日，家中雪櫃更長期塞滿食物，令她大感困擾。有腸胃肝臟科醫生曾指出，隔夜的「深綠色葉菜」有大量亞硝酸鹽，當加熱進食後會在肚內與含胺類食物（含豐富蛋白質的食物）結合為亞硝胺，誘發胃癌、食道癌和大腸癌。

以下為食隔夜飯餸的風險及3大保存食物貼士：

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責任編輯：李凱晴