入廚小工具│荷蘭豆難去絲剝到手指痛 主婦淘$6剝豆神器護指快速剝

荷蘭豆清甜爽脆受不少人喜愛，惟烹煮前需要先處理豆莢兩端粗纖維，耗費工夫，近日有主婦分享購入「剝豆神器」，使用後可輕鬆替荷蘭豆去絲，省時之餘又可以保護手指。

該名主婦在facebook群組「淘寶開心share」分享一段影片，指最近在淘寶購入剝豆手指套，處理荷蘭豆的粗絲時變得更輕鬆，大讚「勁好用」。從影片可見，其拇指及食指均套上塑膠手指套，其中拇指手指套上有一塊刀片，刀片只需插入豆莢兩端，便可快速撕走豆莢兩端的粗纖維。

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據賣家資料顯示，該剝豆手指套價格介乎5至17元人民幣（約5.5至20港元），視乎款式而定。賣家表示，該手指套採用不銹鋼刀片，堅固耐用；產品用途廣泛，只需戴上手指套，即可用作剝豆、剝殼、剝蒜、摘菜等，保護手指及指甲。

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不少網民都對該產品感興趣，詢問事主購買連結，並形容「唔洗搞到反甲」、「又好似搣得好順暢」、「嘩正喎，可以搣豆揻蒜，仲可以搣橙同最痛嘅栗子」。 有人認為，該工具的用法與徒手去絲並無大分別，惟有助保護指甲。另有網民表示，每次替荷蘭豆去絲都會令手指疼痛、指甲斷裂，故寧願不再吃荷蘭豆，「好鬼憎搣荷蘭豆，所以唔會煮」。

揀荷蘭豆小貼士

根據香港餐務管理協會網站「香港中小企常用食物規格資料庫」顯示，優質莢碗豆（荷蘭豆）的豆莢扁平而細嫩，豆粒沒有明顯的凸起，豆身並無病蟲害或斑點，而莢筋短細；豆莢青綠鮮澤，莢皮並沒皺縮及萎軟，豆身並無斑點者，而豆仁越飽滿者則愈甜。

同場加映：

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不少人嫌提子皮難吞嚼，進食時會將果皮吐出。一位主婦早前分享自己在淘寶網購了一個「提子剝皮器」，使用後大讚工具易用，去皮速度快捷。

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撰文：黎穎芯