冬天飲食｜中年男狂打邊爐飲湯底禦寒 急性痛風發作腳趾腫大1倍

天寒地凍正是打邊爐最佳時候，惟享用美食之餘亦因有所節制。台灣一名中年男子就因鍾情邊爐火鍋，愛飲啤酒之餘又常喝下邊爐湯底，飽餐過後竟發現腳趾離奇腫脹兼有劇痛，求醫始知尿酸指數爆標確診急性痛風。有醫生提醒痛風容易復發，長遠要解決痛風就只得「戒口」一途。

打邊爐愛飲湯底 中年男腳趾劇痛確診急性痛風

綜合台灣傳媒報道，當地一名45歲陳姓男子因親友眾多，臨近年尾經常外出大吃大喝，又因近日天氣轉涼，事主自12月中起已常打邊爐或吃麻辣火鍋，常佐以啤酒之餘又有飲湯底習慣，飲食極不檢點。

至上周末，陳男突然發現右腳腳趾不明腫脹，關節處腫至原來近2倍大，同時還有抽痛無力等問題，劇痛之下徹夜輾轉難眠，忍無可忍之下半夜往急症室求醫，經驗血後發現尿酸指數超標，被診斷為急性痛風發作，接受止痛針注射後痛楚總算紓緩，但醫生指根治痛風問題，長遠而言仍只得「戒口」一途。

台灣衛生福利部南投醫院醫生詹德欽表示，痛風一般因體內嘌呤代謝異常，導致血液中尿酸濃度上升，令尿酸鈉鹽累積在關節處所致。詹醫生指事主關節突然明顯腫脹且有痛楚，實為急性痛風發作所致。

打邊爐積嘌呤 5類食物少吃為妙

詹醫生提醒，海鮮或肉類等食材在打邊爐滾煮下，釋出之嘌呤易於湯底中累積，或導致飲用湯底者急性痛風發作。醫生又指痛風較易復發，建議平時多做運動及補充足夠水份，飲食方面亦應有所節制，以減少痛風復發機會。

註冊中醫師李翠妍早前接受《晴報》訪問時指，不同的痛風階段有不同的嘌呤攝取限制，其中有5類高嘌呤食物，擔心有痛風者少吃為妙：

（↓點擊圖片放大，睇5類高危食物↓）

責任編輯：鄭禮賢