泡菜之爭｜中國成功訂立「泡菜」國際標準 南韓回應：不適用於Kimchi

提起泡菜，大家可能第一時間想起南韓，但中國四川市場監管局早前原來成功透過國際標化組織，落實四川泡菜之「製作標準」，行動卻引起韓方反彈，指兩國泡菜存在根本分別，認為訂立國際標準易會令人將兩者混為一談，對相關結果不表認同。

四川泡菜「國際化」 指獲5國專家同意

綜合內地傳媒報導，中國四川省眉山市之市場監管局早前制定國際標準ISO 24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》，相關標準經國際標準化組織（ISO）委員會於去年6月立案，先後經過由5個成員國（中國、土耳其、塞爾維亞、印度、伊朗）投票、收集多國專家討論及交流，修訂後終獲一致認可，意味著相關規範及試驗方法將成國際標準。

報道引述專家意見，指該標準成功問世標誌著四川省於食品標準制定上實現「零的突破」，可望大大提升中國泡菜於國際市長的地位及影響力，並推動中國泡菜發展、擴大「東坡泡菜」的國際知名度。

未參與制定規格 南韓表明不承認

中國透過國際標準化組織獲得「泡菜話語權」，但卻不獲「泡菜宗主國」韓國同意。據《韓聯社》報道，南韓農林畜產食品部認為此次國際標準的制定不代表中國泡菜（Paocai）成為韓國泡菜（Kimchi）的國際標準。

韓聯社報道指出，中方所制定之標準僅針對四川的「鹽漬發酵蔬菜」，規格不適用於南韓。報道又引述中國傳媒意見，指作為「泡菜宗主國」的南韓並未參加是次標準之制訂工作，

「將中國制定的『Paocai』標準與『Kimchi』混為一談，說法有欠說服力。」

責任編輯：鄭禮賢