【家居衛生】檢測20款筷子不銹鋼筷子表現佳 仿瓷筷子釋甲醛化學殘留物多

每日使用的筷子不安全，隨時帶來健康隱憂。內地最近檢測20款不同材質筷子，發現部分仿瓷筷子、合金筷子有化學物殘留、釋出甲醛及色素等問題，至於以不銹鋼筷子整體質量較好。

內蒙古自治區消委會檢測20款筷子，包括竹木筷子、仿瓷筷子、不銹鋼筷子及合金筷子等4種材質，部分在網購平台有售，檢測其抗熱變形、抗衝擊、易用性，以及化學衛生安全如有害物質遷移量、微生物殘留量等。

結果發現，4種材質中，以不銹鋼筷子表現最好，全部合格。其次是竹木筷子、合金筷子，仿瓷筷子表現最差。

不銹鋼筷子

檢測結果顯示，5批不銹鋼筷子的重金屬遷移量等測試全部合格，質量較好。

竹木筷子

5批竹木筷子有1批不符合感官（浸泡液）測試，檢測主要測試防腐劑遷移量和微生物殘留量。產品出現浸泡脫色，意味樣品或含有塗層或添加劑，與有機溶劑接觸後溶出，屬於質量缺陷。

合金筷子

5批合金筷子有2批不符合國家標準，樣品表面存在缺陷，導致添加的色素釋出，對人體健康有未知的影響。

仿瓷筷子

5批仿瓷筷子有3批高錳酸鉀消耗量不合格，1批甲醛遷移量不合格，意味著產品或含較多溶劑等化學物殘留，這些物質或會在使用過程中轉移到人體內，危害健康。

選購筷子3大安全貼士

1. 忌買塗彩漆筷子

塗料中的鉛以及苯等致癌物，使用磨損時會脫落，隨食物進入人體，嚴重危害健康。

2. 首選竹筷

竹筷無毒無害，非常環保，但由於材質關係，竹筷、木筷不易清洗，且吸水性、吸附性強，易殘留清潔劑，滋生微生物，故須經常消毒，避免竹木筷子發霉、長毛，並要定期更換。

3. 發霉變形忌用

如果筷子出現非木色斑點，即已發霉變質，不可繼續使用。筷子顯得潮濕，或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，或已過保質期。如聞到有明顯酸味，亦即受已污染，不可使用。

責任編輯：黃志宏