泰國一名婦人日前將吃剩春卷放入雪櫃保存,事隔3日翻食時卻疑因未有充分加熱導致食物中毒,其後更疑因嘔吐導致嚴重脫水再引發心臟病,入院搶救無效急逝。醫生提醒,所有食物經冷藏後都需要高溫加熱殺菌,否則有機會引致嚴重後果。
春卷放雪櫃3日再食 泰婦疑食物中毒送院不治
綜合當地傳媒報道,居於泰國邦普里縣(Bang Phli)一對夫婦上周五(25日)於超市買下一包春卷回家享用,事後因未有吃完故放入雪櫃保存。事隔3日,女事主於本周一(28日)將春卷取出食用,旋即感到腸胃不適、腹瀉大作。
事主丈夫指事發時他正在看電視,惟發現妻子走入廁所良久仍未離開,相隔整整1小時始拍門了解,對方未有回應之下他破門而入,發現妻子已不支倒地,洗手間地面盡是嘔吐物,故立即報警將妻子送院。
經入院急救後,女事主最終不治,當地醫生指其死因仍有待調查,初步相信女子是食物中毒導致嚴重嘔吐及脫水,並意外引發心臟病所致。醫生指這種情況十分罕見,但仍提醒食物如放雪櫃冷藏多日,則食用前必須先加熱以高溫殺滅細菌,如有異味則必須丟棄,否則有機會引致嚴重後果。
4大類食物不宜「隔夜」
腸胃肝臟科專科醫生李達榮早前接受《晴報》訪問時曾表示,食物暴露於室溫下數小時已會滋生細菌,造成食物中毒風險;如雪櫃溫度不夠低、翻熱時溫度不夠高,同樣不能阻止細菌滋生或殺菌。另外綜合受訪者意見,有4類食物亦不宜放入雪櫃冷藏後隔夜再食。
雞蛋
未熟透雞蛋容易滋生細菌,如溏心蛋必需即時食用,如雞蛋需放隔夜,必需一次過完全煮熟,然後即時放入雪櫃冷藏。
雪耳
雪耳煮熟或泡水後,容易令硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,可致中毒腹瀉,故雪耳煮熟超過8小時後,不建議服用。
葉菜
葉菜同樣帶有較多硝酸鹽,煮熟後會產生亞硝酸鹽,由於硝酸鹽可溶於水,建議烹煮前將葉菜浸洗15分鐘,如需要留隔夜,建議以瓜類蔬菜代替。
白飯
白米、麵食、玉米等澱粉類食物,如長時間暴露在室溫之下,有機會令「仙人掌桿菌」大量繁殖,受污染的白飯外觀上沒有大分別,如只是單純「翻叮」,而未經過高溫加熱後進食,可致食物中毒。
責任編輯:鄭禮賢
-
中年好聲音丨沈宗賢花費6位數字來港參賽追夢 疫情陷財務危機靠唱歌成功自救 |
|
-
估唔到拍過拖藝人丨成龍苦追米雪8年女方揭背後真相 黃子華與才女相戀未能開花結果 |
|
-
鄭希怡9歲女兒連打11個側手翻 雜技慶賀放假 豪宅意外曝光 |
|
-
余慕蓮因外傭放大假暫住護老院 林建明怕老友苦悶主動探望 |
|
-
盛勁為被性騷擾EQ高回應似麥明詩 一個「常見」原因曾為不婚主義者 |
|
-
LOONG9周日簽名會無預警宣布取消 官網稱「不可抗力」粉絲消費完得個吉鬧爆 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
咖啡迷思︱飲咖啡必知10件事 2個時段飲用最佳 空腹飲咖啡最推「呢2款」
|
-
食用安全|洗衣液1種成分可致慢性中毒恐致癌 專家教2大選購重點【附消委會15款洗衣產品清單】
|
-
Healthy Life|回南天潮濕常水腫睏倦 中醫教煲健脾祛濕湯趕走「春困」
|
-
極端天氣|3月內逾30人中暑身亡 港人旅遊熱點發高溫預警 「體感溫度料破52°C」
|
-
鼻竇炎|港男鼻竇炎流膿3個月求醫未果 赴台做手術力讚收費平+1次斷尾
|
-
全民走塑|K.Kwong解構用紙餐具風險 揭1種成分化學反應最危險: 產物全部都好毒
|
-
遊韓注意︱首爾梨泰院收陌生人朱古力 網紅驚見針孔注射痕跡餡料異樣:吃下或被迷暈綁架
|
-
便秘問題|少女減肥嚴重便秘 曾試4方法通便無效 用1方法即「便意來襲」【附改善便秘2大原則+高纖助便食物】
|
【食用安全】春捲放雪櫃3日一食即屙 疑食物中毒婦人廁所內暴斃 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D201001
【食用安全】春捲放雪櫃3日一食即屙 疑食物中毒婦人廁所內暴斃 - 晴報 - 健康 - 生活健康
泰國一名婦人日前將吃剩春卷放入雪櫃保存,事隔3日翻食時卻疑因未有充分加熱導致食物中毒,其後更疑因嘔吐導致嚴重脫水再引發心臟病,入院搶救無效急逝。醫生提醒,所有食物經冷藏後都需要高溫加熱殺菌,否則有機會
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2767512%2F%E3%80%90%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%E3%80%91%E6%98%A5%E6%8D%B2%E6%94%BE%E9%9B%AA%E6%AB%833%E6%97%A5%E4%B8%80%E9%A3%9F%E5%8D%B3%E5%B1%99%20%E7%96%91%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92%E5%A9%A6%E4%BA%BA%E5%BB%81%E6%89%80%E5%85%A7%E6%9A%B4%E6%96%83
https://skypost.hk/article/2767512/食用安全-春捲放雪櫃3日一食即屙-疑食物中毒婦人廁所內暴斃
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2765000/2767512/de5bae63-b4c9-4365-9033-f84cd2500054_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2765000/2767512/
健康
生活健康
503
2767512
514
514003016
健康 生活健康
食用安全,泰國,腹瀉,食物中毒
健康醫療,健康養生,食用安全,實體詞,地域及地區,泰國,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,腹瀉,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,食物中毒
食物 食物中毒 雪櫃 室溫 小時 細菌 醫生 妻子 春卷 當地 硝酸鹽 高溫 泰國 亞硝酸鹽 白飯 機會令 仙人掌桿菌 葉菜 廁所 傳媒 腸胃 李達榮 晴報 雪耳 白米 麵食 玉米 澱粉類 女子 疑因
2020-10-01
食用安全-春捲放雪櫃3日一食即屙-疑食物中毒婦人廁所內暴斃