中秋佳節與親友飯聚後,不少得食「飯後果」解膩。註冊營養師何梓姍接受《晴報》訪問時分享5款中秋節的應節水果,並逐一講解其營養價值。她提醒,部分水果鉀質和糖分較高,腎病及糖尿病患者要小心食用。
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中秋節應節水果,不得不提柿子、楊桃、蜜柑、柚子和梨。然而,當中部分水果鉀質和糖分較高,糖尿病患者過量攝取糖分高的水果,可導致血糖嚴重過高,產生尿頻、口渴、視力模糊等徵狀;而部分腎病患者過量攝取高鉀食物,可出現心率不正甚至停頓,嚴重或會死亡,因此腎病及糖尿病患者在挑選水果時要特別留神。
3種要小心食用
- 柿(1個,約130克):相等如進食了3份碳水化合物食物,建議糖尿病患者每次吃3分1個。
- 柚子(4分1個,約150克)、楊桃(1個,約200克):相等於1份碳水化合物和2茶匙糖,甜度不太高,糖尿病人可放心吃用。
何梓姍提醒,柿子的鉀質較高,而柚子和楊桃可能會影響某些血壓藥物的成效,她提醒腎病患者或心臟衰竭患者進食前,應向醫生或藥劑師查詢。
2種可適量食用
蜜柑(2至3個,大小約100克)、中型梨(1個,約140克):相等如1份碳水化合物和2茶匙糖,甜度不太高,糖尿病患者可以放心食用。
何梓姍指出,蜜柑和梨的鉀質含量較低,腎病或心臟衰竭患者亦可適量食用。
|
柿子(約大半個) |
楊桃(約半個) |
蜜柑(約2至3小個) |
柚子(約6分1個) |
梨(約1小個) |
熱量 |
127千卡 |
31千卡 |
53千卡 |
40千卡 |
42千卡 |
糖分 |
12.53克 |
6.73克 |
13.34克 |
8.5克 |
10.65克 |
碳水化合物 |
33.5克 |
4克 |
10.6克 |
7.2克 |
7.1克 |
維他命C |
66毫克 |
34.4毫克 |
26.7毫克 |
59毫克 |
3.8毫克 |
膳食纖維 |
3.6克 |
2.8克 |
1.8克 |
1.3克 |
3.6克 |
鉀質 |
310毫克 |
133毫克 |
166毫克 |
200毫克 |
121毫克 |
*每100克計算
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撰文:陳樂彤
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健康
飲食與運動
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2020-09-30
中秋健康-5款應節水果營養價值大比併-高鉀高糖腎病糖尿病患者慎食