【醬油生蟲】醬油開封數日浮現大量蛆蟲 醬油公司：儲存不當夏天易生蟲【附調味料儲存須知】

內地一款醬油近日接連遭消費者投訴，指醬油開封後使用數日後，浮現多條蠕動中的蛆蟲，有報道表示近月已發生第3宗同類事件。涉事醬化公司回應時解釋，醬油生蟲在夏天很常見，主因開封後沒蓋好及儲存不當，令蒼蠅有機可乘。

綜合內地媒體報道，近日湖南、江西、浙江、河南等多地相繼有消費者投訴，指購買海天醬油後，發現內有蛆蟲。當中來自湖南的李先生從超市購入並使用數天後，發現醬油表面有多條蛆蟲。從網上影片可見，部分醬油面浮現10多條蠕動中的蛆蟲，讓人毛骨悚然。

醬油公司：存放環境不當

海天味業董事張欣表示，醬油生蟲在夏天很常見，主因是開封後沒蓋好，醬油香氣會吸引蒼蠅產蟲，又強調在生產過程中經過高溫消毒殺菌，裡面不可能有蟲，相信與存放不當有關。

專家：醬亞麻蠅愛在醬油產蟲

對於醬油生蟲，廣東省生物資源應用研究所的研究員丘雪紅曾作出研究，指普通蒼蠅在醬油等高鹽分液態食物中無法孵化，但有一種蒼蠅叫「醬亞麻蠅」，愛在醬類食品中產下幼蟲，幼蟲更能在高鹽環境下生存。

醬亞麻蠅以「卵胎生」方式繁殖，卵會在母體發育，母體生產的時候直接產出幼蟲，而非產卵後慢慢孵化，所以即使食物暴露時間不長，市民沒看見蟲卵，卻會發現食物突然有蟲，這是因為醬亞麻蠅直接將幼蟲產在食物上。她認為普遍消費者投訴的醬油生蟲問題，大多是開蓋後使用過程時產生。

內地食品產業分析師朱丹蓬則表示，海天醬油接連被爆出有蛆蟲，一方面可能與生產過程中的殺菌工作有關，另一面是消費者的使用和存放習慣。

調味料亂放易發霉致癌 拆解存放小知識

事實上，調味料亂放除了有蟲，也有機會發霉，產生致癌物，部分調味料應放入雪櫃，詳情即睇【下一頁】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂