【食安危機】食物盒用一年膠圏藏10億惡菌 霉垢含黃麴毒素可致肝癌【附2個步驟清洗】

無論是貯存吃剩的飯菜或帶飯，都會用上保鮮盒，但不少人用後清洗時，都忽略盒蓋的防漏膠圏，令膠圏長期積聚污垢，以致發霉發黑。台灣有電視台曾委託實驗室研究，發現保鮮盒使用一年後，膠圈含菌量超過10億，霉菌更會含有致癌物黃麴毒素。

台灣東森新聞台曾委託實驗室，在已經使用一年的保鮮盒膠圈採取樣本，利用檢測食品衛生的冷光儀，檢查其細菌含量，該儀器最大讀值可以到達10萬，但樣本檢測時竟然無法讀取數據，代表含菌數值多到儀器無法顯示。輔英科技大學大學保健及營養暨研究所助理教授李政達表示，儀器顯示樣本的含菌量「無限大」（overloaded），故估計該膠圈至少含超過10億細菌。

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黴菌含黃麴毒素 可致肝癌

報道指出，保鮮盒經頻繁使用後，密封膠圏容易硬化，膠與盒蓋之間形成縫隙，容易積藏食物殘渣及水份，如果清潔不當便會發霉，變成細菌溫床；若膠圏3天不洗，黴菌便會以10萬倍增加，甚至釋出黃麴毒素。李政達解釋，黃麴毒素為致癌物，長期攝入損害肝臟及腎藏，甚至可誘發肝癌。

有家務達人則表示，除了保鮮盒，保溫水壺等家品都會用上防漏膠圏，屬最容易堆藏污垢的部位，惟被不少人忽略。她指出，只要用筷子便能輕輕挑出保鮮盒膠圏，清洗時將膠圈浸泡於梳打粉水中約10分鐘，再以刷牙輕輕刷淨即可。

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撰文：黎穎芯