【新冠病毒】進口凍蝦、巴西雞翼驗出病毒 張竹君籲提高警覺「當所有都係污糟先」

衛生署今午（13日）召開記者會交待本港新冠肺炎疫情進展，傳染病處主任張竹君指今日共有69宗新增個案，4宗為輸入個案。本地個案當中32宗與之前個案有關，另外33宗個案未知感染源頭。

凍蝦雞翼帶病毒 張竹君提醒需徹底煮熟

近日內地頻頻發生急凍食品受新冠病毒污染事件，從厄瓜多爾進口之凍蝦、進口海鮮之外包裝，以及巴西進口雞翼相繼對化驗報告呈陽性，當中少部份貨品已流出市面，有人擔心病毒將經由急凍食品傳播。

針對購買及處理急凍食品事項，張竹君指留意到多宗事件情況相近，但就認為急凍食品必先經過烹調方可食用，認為過程中已有效消毒，只要徹底煮熟則無需過份擔心。

觸摸急凍品後避免觸摸眼口鼻

張竹君認為急凍食品處理方法與其他物品無異，重點在於接觸相關物品後，要避免再觸摸眼及口鼻，其後亦應儘快洗手，因接觸或進食受污染急凍食品而受感染機會不高。張竹君又指知道有關部門，會對進口急凍食品作病毒檢測，認為目前無需要暫停進口。

研究：病毒可在攝氏4度下存活

購自超市的貨品如未經妥善清潔，或成為病毒傳播途徑。三藩市格拉德斯通心血管病研究所（Gladstone Institutes）首席病毒學家格林尼（Warner Greene）曾表示「冠狀病毒是『黏性』病毒，儘管在物件表面迅速死亡，但存活時間相當驚人」。美國微生物學會的一項研究曾指出，與新型冠狀病毒相似的SARS冠狀病毒，能在低濕度和華氏40度以下（約攝氏4.4度）的溫度生存，與雪櫃的環境類似，故建議將物品放入雪櫃前，最好進行消毒及清潔。

基上上述原因，Warner Greene建議將買回來的物品放入雪櫃前，應跟足以下4個步驟進行消毒及消潔：

1. 洗手
每次清潔物品前後都要徹底洗手。

2. 消毒食品容器表面
準備以酒精消毒液，或稀釋的漂白水（1/3杯的漂白水：1加侖(約3.8升)清水）。將毛巾浸入消毒液中並擰乾，徹底擦拭容器表面，包括袋子、盒子、瓶子、罐頭，之後再放入雪櫃。

3. 用水沖洗蔬果
蔬果方面，則用自來水沖洗果皮和表面，有需要可利用刷子幫助清洗。

4.  清洗環保袋
用過的環保袋最好清洗乾淨後才再用。

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責任編輯：鄭禮賢