【食用安全】火鍋店疑食材儲存不當 7枱食客叫清湯變「蛆蟲湯底」

內地火鍋店食物衛生情況受人質疑，有食客日前於廣州市一火鍋店用膳至中途，驚覺清湯湯底上有白色漂浮物，定眼一看始知是多條白色蛆蟲，更發現原來店內另外6枱食客湯底都有同樣問題，變相全店顧客同食「蛆蟲湯底」。

食到一半始知湯底有蛆蟲

綜合內地傳媒報道，內地一名姓劉男子聲稱於上周四（6日），與幾位友人一同前往廣州市一間火鍋店用膳，一行人挑選了清湯與麻辣鴛鴦鍋湯底，其後又點了多份食材，享用期間一直相安無事。至大約1個小時後，眾人飲飽食醉始知湯底似乎有異樣。

事主稱與友人定眼一看，發現湯底有幾點白色漂浮物，撈起一看才發現是多條白色蛆蟲。為此事主立即找來店長理論，期間驚動鄰桌6枱食客，至此眾人才驚見自己的清湯湯底內亦有蛆蟲藏身其中。

食材隨處放惹衛生問題

事主一度聯絡當地傳媒求助，其後亦驚動當地執法部門。有關人員往涉事火鍋店調查，發現廚房內多種食材包括蔬菜、菌類、鴨血等並未有封存，另外多款肉類肥牛未被包裹直接放入雪櫃，食物衛生情況惡劣。

衛生部門對傳媒指，涉事食肆廚房雖有食物衛生問題，惟暫時並未找到湯底有蛆蟲出現原因，將繼續調查事件。店方則表示會配合調查，向當日7枱受影響食客致歉，並承諾將作賠償。

內地火鍋店衛生惡劣 二手湯底奉客

內地火鍋店被指食物有欠衛生情況屢見不鮮。於上月中，一對情侶於內地著名連鎖火鍋用膳時誤吃藏於食材中之膠片，導致胃痙攣需入院治療。另外亦有食客揭發火鍋店以布隔走食客食完湯底殘渣，將「二手湯底」返翻煲奉客，手法引起食客不滿。

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責任編輯：鄭禮賢