【疫境自強】丈夫早逝獨力湊大2子 妙手廚工回望艱苦50年笑對「疫」境

社企《銀杏館》除經營餐廳及食品製造、零售以外，亦積極推動長者就業，15年來為有經濟或心理需要長者提供合適工作機會，旨在讓長者享受豐盛耆年。銀杏館日前就在Facebook發文，由長者廚工分享由童年至今心路歷程之餘，亦勉勵港人自強、捱過「疫」境難關。

煮一手好菜靠孫仔「培訓」

銀杏館有一味「婆婆餃子」，標榜「無味精、無添加」，深得年長顧客喜愛。而婆婆餃子背後的「最大功臣」，就是這位於油麻地店工作的長者廚工芬婆婆。她自言之所以煮得一手優質家常菜，其實有賴子孫多年「培訓」，

「啲孫仔好鬼奄尖，唔好食唔會畀面，即刻停筷子唔食。」

丈夫早逝 獨力湊大2子極辛苦

回想後生時，芬婆婆指早在幼子2歲時丈夫已過身，此後每天就要上演「阿信的故事」獨力照顧2子，兼顧賺錢與處理家頭細務，甚為勞碌。芬婆婆憶述，當年踏著單車接兩子上學，前抱一個後背一人，湊完放學再到街市買餸，自言當年生活艱難，「真係好慘」。

至今，芬婆婆兩名兒子皆已長大、成家立室，現已有4名孫仔，惟她依然堅持放工後要親自為家人煮飯，心情與多年前獨力湊大幼子不同，但卻仍然溫暖。而對於正值艱難時期的香港，經歷滄桑的芬婆婆有另一番體會，

「（50年前）真係好難過，但係都過到。今日香港好難啲嘢（意指困局）都會過。」

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責任編輯：鄭禮賢