凍肉舖男客邊咳邊揀凍肉 美國研究：冠狀病毒4℃仍能存活

本港爆發第三波新冠肺炎疫情，惟仍然有市民不顧自己及他人受感染的風險，疏於保持個人及環境衛生。日前有土瓜灣街坊指出，看到一名男子在沒有戴好口罩的情況下，一邊咳嗽，一邊觸摸凍肉，被網民狠批不衛生，擔心該名男子若為隱性患者，恐有「播毒」風險。

有街坊在Facebook群組「To Kwa Wan 土瓜灣之友」撰文表示，日前在土瓜灣街市斜對面的凍肉店，目賭一名中年男子在店外的冷藏櫃觸摸凍肉，而當時其口罩被拉到至下巴位置，未有遮掩口鼻。目擊者更指，該名男子當時正一邊觸摸凍肉，一邊咳嗽，質疑店方未有盡責阻止。

帖文引起網民熱議，有網民狠批該男子罔顧衛生，在疫症底下更恐有「播毒」危機：「如果有人會生食或者買到返屋企處理完都唔洗手，佢嘅行為真係唔要得」、「如果佢係隱形帶菌者，下手有人買嚟食咪仆得...再者會污染到成櫃有菌」，亦有人表示不會再光顧涉事凍肉店。

面對街坊的質疑，一名疑為涉事凍肉店的負責人留言承認疏忽，指早兩日已貼出通告要求客人戴上口罩，亦已提醒員工跟從指示：

「有時候繁忙時段人手有限，剛亦問過同事了解，同事亦都話有要求佢帶（戴）番口罩，今次事件會再立即跟進，會再三提醒員工留意同類情況，抱歉。」

有網民指出，曾目睹涉事店舖員工提醒顧客戴上口罩；此外，仍然有街坊對於該批凍肉的處理方式存有疑慮。

研究：病毒可在攝氏4度下存活

三藩市格拉德斯通心血管病研究所（Gladstone Institutes）首席病毒學家格林尼（Warner Greene）則表示「冠狀病毒是『黏性』病毒，儘管在物件表面迅速死亡，但存活時間相當驚人」。美國微生物學會的一項研究曾指出，與新型冠狀病毒相似的SARS冠狀病毒，能在低濕度和華氏40度以下（約攝氏4.4度）的溫度生存，與雪櫃的環境類似，故建議將物品放入雪櫃前，最好進行消毒及清潔。

基上上述原因，Warner Greene建議將買回來的物品放入雪櫃前，應跟足以下4個步驟進行消毒及消潔：

1. 洗手

每次清潔物品前後都要徹底洗手。

2. 消毒食品容器表面

準備以酒精消毒液，或稀釋的漂白水（1/3杯的漂白水：1加侖(約3.8升)清水）。將毛巾浸入消毒液中並擰乾，徹底擦拭容器表面，包括袋子、盒子、瓶子、罐頭，之後再放入雪櫃。

3. 用水沖洗蔬果

蔬果方面，則用自來水沖洗果皮和表面，有需要可利用刷子幫助清洗。

4.  清洗環保袋

用過的環保袋最好清洗乾淨後才再用。

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撰文︰黎穎芯