【人間有愛】生意大跌8成堅持派「福飯」助基層 社企銀杏館：做得一日得一日！

「做得一日得一日，還可以做是福氣，希望上天會祝福。」新冠肺炎疫情肆虐本港數月，疫情反覆一度反彈，不少企業均大受打撃，相繼裁員、停業及倒閉，眼見社會上的弱勢社群三餐不繼，社企「銀杏館」在生意大跌8成下，即使面對經營困難，仍堅守社會服務前線，繼續為有需要的人派飯，唯願給他們送上一點溫暖和祝福。

坐落油麻地平安大樓的派飯點為「銀杏館」的分店，為推動長者就業的餐廳，於約2年前起為弱勢社群派飯，銀杏館行政總裁麥敏媚（麥姑娘）接受《晴報》專訪時表示，香港買一個飯盒動輒數十元，不少基層人士為節省金錢，一個飯盒分三餐食，慳得就慳，

「我們很好少感受到真正捱餓的感覺，不會明白是怎麼一回事。對於前來取飯的弱勢社群而言，他們手上可能只剩下100元，經常擔憂『可以食到幾多餐呢？』，當他們可以在這取飯，便可留起100元，留多一點安全感。」

飯盒三選一 望捍衞基層尊嚴

吃飯不只是「生存」，更應是「生活」，麥姑娘為照顧到弱勢社群不同的需要，因此每天飯盒都有「兩肉一素」三個選擇，她認為人有選擇是很重要，可以隨心隨意選擇食物，保留人的基本尊嚴，她深信：

「人生唔會因為我窮而無得揀，我仍然有得選擇。」

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▲飯盒選擇不同，切合肉食及素食者需要。（潘卓忻攝）

疫情下經營困難倍增

麥姑娘表示，原本餐廳仍能應付取飯需求，惟於自今年初疫情來襲，人流銳減致生意大跌8成，訪問當日樓面相當冷清，只專注做派飯服務；加上其他派飯社福機構暫停服務，以致取飯人數急升數倍，餐廳負擔可謂百上加斤。今年初「銀杏館」曾因疫情嚴峻暫停派晚飯服務一周，惟期間發現不少基層人士頓失依靠「無飯食」，令她一再反思：

「做亦難，唔做亦難。如果在基層市民最需要我們的時候，反而暫停飯派，還有誰幫到他們 ？」

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▲麥姑娘與一眾長者員工，以及熱心義工一同為基層預備飯盒。（潘卓忻攝）

願將祝福贈予基層

最終她於心不忍，與同事商量後決定恢復派發晚飯。麥姑娘直言，現時只能見步行步，靠善心人認購飯券及捐助物資維持服務。她又謂這個飯盒雖然並非弱勢社群的全部，但能看見他們得到溫飽，即使辛苦仍然值得。她更為飯盒取名為「福飯」，希望把祝福贈予他們，

「我們只要還可以派、有能力派，已是我們的福氣，希望取飯人士也可獲得這種福氣。」

撰文：賴天兒

責任編輯：黃志宏