【星期三靚湯】天氣乍暖還寒需增強抵抗力 龍脷葉豬肺湯清熱潤肺

新冠肺炎（武漢肺炎）疫情持續擴散，加上曾經歷2003年沙士疫情，不少人都提高衛生意識，平日亦更注重增強免疫力。註冊中醫師邱穎琳接受《晴報》訪問時介紹了一款湯水，適合現時天氣飲用，有助增強抵抗力。

邱醫師表示平日提升抵抗力的方法，最重要是充足睡眠、保持適量運動、均衡飲食、保持心境開朗及平日可多曬太陽，亦可透過飲食增強抵抗力。

邱醫師推介龍脷葉豬肺湯，龍脷葉有清熱潤肺，化痰止咳功效；沙參玉竹滋陰養肺，菊花清瀉肺熱，蜜棗調味。適合天氣逐漸轉熱時飲用，尤其是經常捱夜、夜睡，進食過多煎炸的人食用。

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龍脷葉豬肺湯
材料：龍脷葉30克，豬肺1個，沙參15克，玉竹20克，菊花6克，蜜棗2粒

做法：豬肺洗淨，切塊，乾炒至水份蒸發，備用。其他材料洗淨。將所有材料放入，煲2小時即可。

撰文︰潘迦晴

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