【疫境見真情】良心小店「疫市」半價撐醫護 甘願半年不賺盼港人同心自救

疫情襲港，香港各行市道亦面臨多年來少見的逆市，除娛樂服務行業以外，飲食業亦可謂首當其衝，無論小店抑或大集團都頻頻傳出裁員、暫停營業甚至結業消息，情況嚴峻。「疫市」之下，西環一間小店仍貼出告示，向站在抗疫前線的醫護人員提供半價優惠。打開門做生意，何以要跟「錢」過不去？

「疫市」互助 馳名小店靠外賣「守業」

位於西營盤德輔道西的老字號小店「金祥排骨麵」在門外貼出告示，在逆市中堅持為醫護人員提供半價優惠，有網民坦言受疫情影響，香港所有餐廳「嗌晒救命」，金祥仍然無條件優惠醫護人員，行為令人「肅然起敬」。食肆經營困難，小店更難支撐。金祥排骨麵老闆老闆華哥接受《晴報》訪問時坦言，逆境之下香港人更加要靠自己。

餐廳告示 :

齊支持前線醫護！

本店現向醫管局醫護、衞生署醫護及消防處救護員提供半價優惠！
2月17日至2月29日！

#齊救香港人！

一如店名，金祥排骨麵以上海麵配炸排骨最為馳名，標榜即叫即炸，深受街坊歡迎。華哥指自疫情爆發後，舖頭生意的確大受影響，主要是少了學生客，打工仔又多在家工作減少外出吃飯。幸而少了堂食，舖頭最近就多了一班外賣顧客，雖無法回復往日生意額但總算不無少補。

轉用即棄餐具增成本「唔係吓吓講賺錢」

受疫情影響，金祥最近開始為堂食食客提供用完即棄餐具，再加上早在去年豬瘟爆發，豬肉來貨價大增導致營業成本大增，小店營運負擔百上加斤。華哥指近月香港多個行業陷入經營困難，自己並非唯一受害者，謙虛指希望略盡綿力，為街坊提供衛生飲食環境與良好食材，賺錢與否只屬其次，

「醫護又辛苦，大把香港人都辛苦，有時唔係吓吓要講賺錢。」

屹立39年見證港人成長

金祥排骨麵開門至今已有39個年頭，見證多年來香港種種風雨，包括2003年「沙士」。華哥坦言，兩次疫情造成的蕭條情況不相上下，卻又存在微妙分別。華哥指沙士爆發期間，街上人流同樣大減，但可能當時的香港人並無面對疫情經驗，資訊亦較現在落後，氣氛更見徬徨擔憂。相比之下，目前疫情雖然嚴峻，「依家嘅香港人好似聰明咗、堅強咗。」，相信憑港人智慧定可渡過難關。

準備半年不賺 望港人同心自救

展望未來，華哥不認為情況會在短期內好轉，但仍樂觀面對，「（市道）應該無咁快會好，大不了幾個月唔賺錢」。得街坊支持，華哥指目前生意仍算「過得去」，短期內應暫無結業危機，同時希望港人在「疫境」下不分崗位，同心協力克服難關。

「咁耐以嚟香港人都係靠自己，今次都一樣可以。」

撰文：鄭禮賢