台灣藝人胡慧中1978年以文藝電影《歡顏》出道一炮而紅，曾與胡茵夢、周丹薇、林青霞合稱台灣的四大美女，兩度獲提名金馬獎最佳女主角。她及後改變戲路，轉戰香港。喺洪金寶的指導下，成為一代「打女」，八、九十年代曾拍攝多部電影，其中《霸王花》系列中颯爽英姿的女警形象，更令她成為內地人最喜歡的香港女打星。
（網上圖片）
1993年，胡慧中拍攝《獵魔群英》有三成半皮膚嚴重燒傷，但一注射嗎啡身體即產生排斥，連膽汁都嘔埋出來，需要靠食安眠藥先瞓到，最後憑堅強意志克服難關復出。
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胡慧中曾經歷過一段被台灣傳媒形容為「羅密歐與朱麗葉」嘅淒美愛情史，但就因為男方背景複雜而被胡慧中嘅父母棒打鴛鴦。後來男方知道胡慧中一直等佢浪子回頭後舊情復熾。男方立誓「金盆洗手」，胡慧中深受感動，二人1994年結婚，不少黑道人士視她為「大嫂」，但未幾又再分開。最後男方遭到伏擊身亡，令胡慧中當年傷心欲絕。
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1996年胡慧中於內地拍戲時認識了當時到上海出席醫學活動的何志平，何其後向胡展開追求。二人認識不足一年後，在1997年9月12日在花園道聖約翰教堂舉行婚禮。胡對丈夫非常重視，曾因怕別人誤會何志平是醫生又是高官、卻借明星老婆出風頭，為免他尷尬而躲避記者拍攝鏡頭。
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胡慧中曾講過好享受同何志平婚後嘅平凡簡單日子，因佢唔需要適應生活，丈夫給予佢好大空間。後來胡慧中經歷過一次小產，於2000年以42歲高齡為何志平誕下愛女何淦璇，隨即淡出娛樂圈，近年不時被傳媒拍攝到她親自到女拔萃書院，陪同女上學情況。對於她被指身材走樣，胡慧中曾表示自己是典型的家庭主婦，「並不在乎外表了。」
胡慧中與丈夫何志平（東星娛樂）
何志平曾接受港台節目《舊日的足跡》訪問，亦大讚胡慧中是「好太太」，「直性子」及「有真我個性」。
（東星娛樂）
何志平2017年因為行賄喺美國被捕，經紐約南區聯邦地區法院裁定罪名成立。判刑前太太胡慧中為何志平以中文撰5頁求情信，形容何為「飽學之士，心地善良而寬厚，是真心實意的正人君子」。胡慧中又指何志平昔日嘅「朋友」，因為受牽連同覺得何志平沒有前途和利用價值拒絕撰寫求情信。最後何志平被判囚三年，並罰款40萬美元（約310萬港元），目前仍在美國服刑。早前佢就定罪申請上訴，法院將於3月11日開庭審理，何志平至今已服刑逾2年，即使上訴失敗，預料最快亦可於今年6月獲釋。
撰文：黃蘊姿