幼稚園發霉麵包照派給學生吃校方︰多喝水排毒出來就好

亂吃發霉食物，隨時引起健康危機，惟內地佛山有幼稚園早前竟給學生吃發霉麵包，家長得知事件後立即向校方投訴，未料校方似乎不覺事態嚴重，僅回應︰「多喝水，排毒出來就會好。」有本港腫瘤科專科醫生表示，食物發霉會產生黃麴毒素，有機會誘發肝癌。

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▲家長發現包點出現發霉黑點 (網上圖片)

據內地媒體報道，上周三(2日)內地佛山有家長送孩子到幼稚園時，發現餐盤內的花卷麵包出現霉點。其他家長得知後都擔心自己孩子的健康，立即趕往學校，與校方對質，更要求校方帶孩子到醫院檢查。

惟校方回應說︰「校方有30多年的經驗，孩子沒有症狀，不需要檢查，多喝水、多運動，排毒出來就好了。」不少家長聽畢校方代表解釋後都感到十分氣憤及心寒，有家長更表示這兩天都不敢讓孩子上學，更懷疑孩子經常反覆肚痛，可能跟發霉包點有關，決定要再帶孩子做一次徹底檢查。

當地媒體透露，涉事包點的生產日期是2020年1月1日，產品上標明在0-4℃下可保存15天，-18℃下可保存12個月，暫時未知為何在保質期內會出現疑似霉點。事件揭發後，區教育局及區市場監督管理居介入調查，發現當日幼兒園早餐約270名師生食用同一批次的包點，樣本已送往檢驗，目前暫未收到有人用餐後不適的情況。


食物發霉產生黃麴毒素可致癌
臨牀腫瘤科專科醫生李宇聰早前接受《晴報》訪問時提到，食物出現霉菌會產生黃麴毒素(Aflatoxin)，而黃麴毒素可誘發肝癌，即使將發霉部分切去，黃麴毒素仍然有機會存於食物中，而這種毒素一般無法在烹調過程中消除。果仁、穀物和麵包類均為產生黃麴毒素的高危食品，如果食物出現霉菌，就應避免進食。

撰文︰潘迦晴

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