節日聚餐放肆進食血糖狂升？中醫教你3種茶飲降血糖

每逢年尾臨近聖誕佳節，少不免會與親朋好友聚餐，進食大餐後血糖或會提升不少。據政府統計資料顯示，「三高」患者近年出現年輕化趨勢，不容忽視。有註冊中醫師就推介3款飲品，除了消滯更可減慢血糖吸收，分餐前和餐後飲用。

中大中醫學院及中大中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑接受《晴報》訪問時曾指出，「三高」泛指血壓高、膽固醇高及血糖高，患「三高」人士一般容易出現疲倦、頭痛、乏力、突然消瘦或肥胖等。他表示，身形瘦削的人都會出現「三高」問題，因有些人先天性遺傳膽固醇及糖尿病問題。另外，他指瘦人體質氣虛，水液代謝較差，易令血液沉積物增加，因此飲食上不宜多吃高鹽、高糖及高脂肪食物，有需要時更可按體質飲用湯水調理。

3款飲品煮法︰

1. 蘋果醋

材料: 蘋果醋2茶匙、暖水
煮法:  2茶匙沖暖水，空肚飲，相隔30至45分鐘才可進食
功效: 飽滯脹肚可飲蘋果醋

2. 淮山糊（餐前飲用）

材料: 淮山粉、滾水
煮法: 建議在餐前半小時，以1湯匙淮生粉沖熱水焗30分鐘，待發脹後方可飲用
功效: 可減慢血糖吸收

3. 玉米鬚湯飲（餐後飲用）

材料: 玉米鬚1兩、淮山1兩、無糖無花果3至4粒、雞內金3錢
煮法: 放入所有材料，以6至8碗水煲1小時，隔渣飲用，餐後飲用
功效: 有助降血糖

編輯︰劉紀瑩