空氣污染易惹呼吸道不適 中醫推2款湯水助補肺潤燥

最近香港空氣污染愈發嚴重，空氣中的粉塵、污染物、化學物都可以引起敏感，令人煩惱。註冊中醫師岑凱韻接受《晴報》訪問時建議，在空氣混濁的環境下，可以多喝潤肺的湯水，針對改善因污染而引致咽喉、呼吸道不適的狀況。

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岑醫師為大家介紹百合淮山無花果湯，此湯具潤肺止咳、養陰生津的功效，適合脾胃氣血較弱但容易上火人士。 這類人可見經常口乾，喉嚨痕咳，睡眠質素較差。而另一款湯水是白果杏仁太子參湯，有補肺潤燥的效用，特別適合肺氣較弱人士。這類人可見咳嗽，兼帶有少許氣喘，而且氣管容易敏感。

百合淮山無花果湯

材料：(2-3人份) 鮮百合半個,鮮淮山150-200g, 無花果3枚, 紅棗5枚, 生薑3片(五蚊大小), 豬肉150-200g

步驟：
1. 鮮百合剝開至小瓣, 沖洗乾淨備用
2. 鮮淮山去皮, 切成小塊 (鮮淮山黏液易引起皮膚不適,處理時可戴手套)
3. 紅棗、無花果洗淨, 對半切開，生薑洗淨
4. 鍋中放1200-1500ml水，大火煮滾
4. 除百合以外，放入其餘材料，轉小火再煮1小時
5. 最後放入百合，再煮15-20分鐘，加入適量鹽調味即可

白果杏仁太子參湯

材料：(2-3人份) 白果10枚, 南北杏20g, 太子參30g, 陳皮一朵, 麥冬10g, 豬肉150-200g

步驟：
1. 白果剝殼取肉，其餘材料洗淨
2. 鍋中放1200-1500ml水，大火煮滾
3. 放入所有材料，轉小火再煮1小時，加入適量鹽調味即可

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註冊中醫師岑凱韻

以上湯水僅作參考，要了解是否適合自己體質，建議先諮詢專業註冊中醫師。

撰文：林幸琦

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