番薯往往被指澱粉質高、易致肥,令減肥人士避之則吉。不過日前有日本營養師力推「番薯減肥法」,更有藝人親身實測後,真的成功在2星期內減掉4.4磅。有營養師指出番薯中的抗性澱粉質,其實可以幫助消化,加速體內廢物排出,有助減肥。
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日本健康節目《主治医が見つかる診療所》中,日前請來日本營養師二宮真樹介紹以番薯減肥的方法。他解釋,番薯中的白色黏液,包含了有整腸及激發腸胃蠕動的成分。再加上番薯本身含豐富的膳食纖維,加強幫助消化,加速體內老廢物質、毒素排出。另外,番薯中的鎂、鉀等礦物質,能預防水腫,而鐵質,維他命C則有美肌效果。該節目更邀請到搞笑藝人橫澤夏子進行實測,結果她成功在2星期內減掉4.4磅,體脂肪從29.1%減到28.5%,腰圍由80cm降到77.5cm。
以下為番薯減肥的3個重點:
- 連皮食:將番薯洗乾淨後連皮食,番薯皮富含多酚,具強力抗氧化的效果
- 冷藏後再食:將番薯蒸熟或者烤熟後,放在冰箱內冷藏1至2小時,增加番薯的抗性澱粉,降低熱量吸收
- 將3餐其中一餐主食換成番薯:可將其中一餐的碳水化合物換成150g番薯,其他配菜可以照常吃
含抗性澱粉的食物有助減肥
營養師張展鵬接受晴報訪問時表示,大部分含抗性澱粉質的食物,例如番薯、薯仔等等,其實有助減肥。因抗性澱粉食物進入大腸後可供益生菌繁殖生長,能促進腸胃蠕動之餘,亦能有效地幫助排出毒素,促進新陳代謝。
不過,他指抗性澱粉被腸道內的益生菌發酵,過程中會產生氣體,提醒若過量攝取,有機會導致脹氣、放屁等問題,而且過量攝取難消化的抗性澱粉可能引致食慾不振,長期持續或會造成營養不良。
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營養師張展鵬
撰文:林幸琦
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日女星實測兩周減近5磅 番薯減肥法3個重點話你知 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D191028
日女星實測兩周減近5磅 番薯減肥法3個重點話你知 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
番薯往往被指澱粉質高、易致肥,令減肥人士避之則吉。不過日前有日本營養師力推「番薯減肥法」,更有藝人親身實測後,真的成功在2星期內減掉4.4磅。有營養師指出番薯中的抗性澱粉質,其實可以幫助消化,加速體內
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健康
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2019-10-28
日女星實測兩周減近5磅-番薯減肥法3個重點話你知