長期飲綠茶防止腦功能衰退 控制血糖降低糖尿病風險

日日飲茶或對腦部有好處！新加坡有研究顯示，飲茶可改善大腦區域之間的聯繫，更有效地處理信息，免受隨年齡增長造成的腦功能衰退所影響。有營養師指飲茶好處多多，可有助抗氧化、保持心血管健康、抗糖尿病，甚至抗癌。

飲茶有助保護大腦結構

新加坡國立大學的研究人員邀請36位60歲或以上的志願者進行認知測試及MRI掃描，發現飲茶習慣的人士大腦結構較好，能更有效處理信息。研究人員表示，其中持續25年每周至少飲4次綠茶，烏龍茶或黑茶的志願者，腦部之間的聯繫更為有效，大腦效率更高。新加坡國立大學助理教授Feng Lei表示，研究首次證明飲茶可保護大腦免受因年齡增長而造成的衰退，並對大腦結構起積極作用。他以道路交通作比喻，大腦不同的區域是「目的地」，而區域之間的連繫為道路，當道路組織得好，車輛和乘客的移動效率會變高，資源消耗會減少。同樣，當大腦區域之間的聯繫更好時，就能更有效地處理信息。

過去亦有不少研究顯示飲茶有益健康。2017年一項研究指每天飲茶可以將老年人認知能力下降的風險降低50%。另外，亦有研究顯示飲茶可以降低成年人飲用含蔗糖飲料後的葡萄糖量，專家認為茶所含的多酚阻止身體對糖的吸收，從而控制血糖水平，有助於預防二型糖尿病。

綠茶、烏龍茶、黑茶的營養價值

註冊營養師何梓姍曾接受《晴報》訪問時表示，綠茶含有兒茶素、黃酮素、山奈酚、糖苷等，當中成份有助身體抗氧化、防衰老、抗菌、消炎。有研究發現，每日攝取600毫克綠茶兒茶素，有助預防患上前列腺癌、肺癌、乳癌的風險，每星期喝至少一杯綠茶，甚至可以減低缺血性中風和患糖尿病的風險。

烏龍茶具抗氧化功能，同時有抗癌、抗肥胖、抗糖尿病的作用，有研究發現烏龍茶有助紓緩動脈硬化、心臟病、高血壓。而黑茶含有茶黃素、茶胺酸、茶多糖等抗氧化物質，有助身體抗氧化、抗衰老、降血糖，當中茶胺酸亦有降血壓的作用，可以保持心血管健康。

撰文：陳樂彤

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