兩人開飯媽媽堅持晚晚煮6餸 兒崩潰：每日食剩無限翻叮

相不少媽媽每晚都會煮出豐富佳餚，好讓家人吃得飽。不過，台灣一名男網民反而抱怨餸菜太多，指家中只有他和媽媽2人，但母親仍堅持每晚煮出6道菜，以致長期陷入吃剩、翻熱及食物變壞要倒掉的惡性循環，而且單是買餸錢，每月便高達1.5萬元（新台幣．下同，約3,819港元）。他因此崩潰地說：「兩個人吃到底為甚麼要這麼多？無解又好無奈......」

長期陷惡性循環 晚晚煮過量要清舊餸

該名姓齊男子在Facebook群組「爆怨公社」發帖，指弟弟工作忙碌不在家吃飯，因此每天只有他和媽媽2人吃晚飯。然而，媽媽卻堅持每晚煮出6道菜，以致雪櫃天天塞爆，「2個人吃6道菜！每天都是這樣冰箱滿滿滿！」由於太多隔夜餸，所以他們長期以來晚晚都要翻熱「清舊餸」，

「要吃多少熱多少就好，為甚麼一定要全（翻）熱？第3天、第4天（翻）熱有些壞掉就要倒掉，一直無限循環的N年了，也無法溝通，每天都這樣。」

為了解決餸菜過量的問題，他為免浪費，索性帶飯上班，未料媽媽竟然「加碼」煮得更多，買餸錢更由1萬元（約2,546港元）升至1.5萬元（約3,819港元）。最後，他無奈地詢問道：

「大家的媽媽也會這樣嗎？小弟認為錢可以花，（但）倒掉就是不對，兩個人吃到底為甚麼要這麼多？無解又好無奈......」

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網民表示理解樓主媽媽 「怕你在外沒吃飽」

此事引來網民熱議，不少人表示感同身受的同時，亦理解媽媽的做法，「以前的年代窮，沒得吃飽吃好。很多媽媽都這樣欸，我媽還煮更多。」、「媽媽怕你在外沒吃飽。回來要給你補一下。不懂天下的媽媽辛勞……」、「老人家煮食物大部分都大手大腳的，煮小分量老人家說不會煮」。

另有網民建議，樓主可以向媽媽慢慢解說食隔夜餸的壞處，「讓她理解隔餐隔夜的菜飯，再加熱破壞僅存營養不說，保存或處理不好更有細菌或更嚴重的食安問題。節儉很好，但可以從根源減少夠吃就(是)好開始！」

醫生指易致食物中毒 隔夜餸不應放多過1日

據了解，世界各地均曾出現多宗食隔夜餸致感染惡菌的個案，隔夜餸保存不當容易導致食物中毒。腸胃肝臟科專科醫生李達榮早前接受《晴報》訪問時指出，食物中毒一般是因食用含有致病媒介或受致病媒介污染的食物而起，潛伏期一般可由數小時至數天不等，常見病徵包括嘔吐、腹瀉及發燒等，亦可致脫水、休克與及內臟衰竭，嚴重者甚至會死亡。

他提醒，一般食物暴露於室溫下數小時已會滋生細菌，造成食物中毒風險；如雪櫃溫度不夠低、翻熱時溫度不夠高，同樣不能阻止細菌滋生或殺菌，故建議在保存食物時注意以下3大要點：

1小時內放入雪櫃

把熱食放涼時要蓋好，避免食物直接與空氣接觸，且不應放置於室溫下太長時間，建議如非即時食用，1小時內要放入雪櫃。

不應存放多於1日

即使已放入雪櫃，隔夜飯餸存放時間都不應長於1日，因一般家用雪櫃不足完全阻止細菌滋生，置放時間愈長，食用風險愈高。

宜用玻璃容器

在儲存及翻叮食物時，均建議選用物理特性較穩定的玻璃容器保存食物，因金屬容器多有塗層，容易剝落，而塑膠材料一般不宜在微波爐使用。

撰文：李凱晴