肉骨茶功效多？健脾養血散寒袪濕增強正氣

肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚有別於一般的茶，正確來說，它是由多種藥材煲成的湯。主要分兩派，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的即較重藥材味，不過兩派的茶多用中醫認為較補氣的藥材。

肉骨茶的由來

肉骨茶的起源有多個不同的說法，其中一個說法是，早期華人從福建或潮州到南洋做苦力賺錢，為適應熱帶地區的氣候，就把便宜零碎藥材煮帶肉的豬骨頭做早飯，同時又可以補充體力。有人說這是發生在馬來西亞的巴生，有人即認為是新加坡。

註冊中醫師岑凱韻說，肉骨茶有溫中和胃、健脾養血、散寒袪濕的作用。以下是常用於肉骨茶中的材料功效︰

當歸---活血、補血、止痛
黨參---益血、養血、生津
肉桂---溫經、散寒
枸杞子---補肝腎，益精明目
淮山藥---益氣養陰、補脾肺腎
桂圓肉---養血安神、補益心脾
甘草---補脾益氣、清熱解毒

肉骨茶的調味料主要有幾種，包括︰大蒜、白胡椒粒、八角、丁香、陳皮。岑凱韻指出，大蒜消食理氣；而大蒜、白胡椒粒、八角和丁香均溫中散寒；陳皮具溫中、健脾、化痰功效。

吃肉骨茶易上火？

新加坡和馬來西亞均流行飲用肉骨茶，在天氣如此熱的地方飲用，「會唔會太補」？岑凱韻說，肉骨茶中有些活血補血的藥材，壯熱人士飲用或會引起熱氣，所以不建議飲用太多。相反，體質虛弱、脾胃差人士，飲用後可以增強體內正氣，對抗疾病。

岑凱韻續說，現代都市人多處於冷氣環境，又經常吃生冷食物，容易出現氣血不足、身體虛弱的情況，可以適量飲用肉骨茶。但是這些人或容易受虛火困擾，容易生痱滋、暗瘡，喉嚨痛，所以若吃完肉骨茶後出現上火症狀，可以用百合、無花果沖水飲稍降虛火。

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