6種食物與朱古力同食 身體隨時出事

雖然朱古力受到很多人喜愛，但能真正令身體和其他食物產生反應的，是可可含量達 70% 以上的純黑朱古力，而不是一般濃度不夠的混合朱古力。
營養師陳宣希指出即使黑朱古力擁有相當多元的營養，建議一次不要吃超過三塊，避免熱量攝取過高，導致反效果。

1.牛奶

牛奶與朱古力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣；朱古力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與朱古力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發乾枯等症狀，影響生長發育，因此一定要避免牛奶和朱古力同吃。

2.汽水

因為朱古力是屬於高熱量、高糖並且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等飲料一起食用，否則會對健康造成不良影響。

3.麵包

麵包與朱古力同食容易導致血糖升高。麵包和朱古力都含糖，尤其是對糖尿病患者而言，兩者同食會使餐後血糖快速上升，所以吃朱古力時應避免吃麵包。

4.羊奶

羊奶與朱古力相剋，羊奶中的鈣與朱古力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯，因此羊奶不可以和朱古力一起食用。

5.芝麻

芝麻和朱古力一起食用會影響腸道消化。因為朱古力中含有大量草酸，而草酸會與芝麻中所含鈣質結合從而形成草酸鈣，對營養的消化與吸收有一定抑製作用。不少食物裡都含有草酸、植酸，它們會跟其他食物的鈣質、鎂質等元素形成結合物，直接排出體外，變相減少了營養的吸收。

6.加工肉製品

陳宣希指出，早前曾有專家表示朱古力是含胺類食物，若是和添有亞硝酸鹽的加工肉製品一同進食，很可能會導致口腔癌、食道癌等風險。添加亞硝酸鹽的加工肉製品，包括香腸、火腿和熱狗等。過去就有專家建議進食朱古力時，不要和含胺類的食物一同進食，因為會產生大量亞硝酸胺，而這種物質被世界衛生組織列為第一或第二級致癌物，與許多癌症非常有關，包括口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌等。

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營養師陳宣希