【流浮山生蠔風波】東張西望批食安中心誤導 漁護署發帖「再摑一巴」

無綫電視（TVB）於本周日（9日）節目《香港原味道》，介紹品嘗「淨化」流浮山生蠔惹起爭議，食安中心更指單靠淨化不能確保蠔可生食。TVB遂於昨晚的《東張西望》反擊，指生產生蠔的工廠由漁護署提供技術支援，反斥中心與漁護署缺乏溝通。不過，漁護署即於今日在網上發帖「摑TVB一巴」，強調有關蠔產品必須徹底煮熟後先可以食用。

在介紹食流浮山生蠔的節目播出後，食安中心在網上發帖指，只依靠採收後作淨化處理的蠔，並不能確保可供人直接食用。TVB於昨晚的《東張西望》「反擊」，指當日節目介紹的蠔公司所設立的淨化工廠，系統由漁農自然護理署提供技術支援，香港大學也在場內設立實驗室，檢驗及監控食物安全，確保達至安全食用標準。

聲明又指，希望透過節目讓觀眾關注逐漸式微的本地蠔業，並帶出生蠔亦可安全食用的訊息，批評食安中心回應香港蠔不能夠生食的說法，認為有誤導之嫌，同時反映該中心與漁護署缺乏溝通。

不過今日下午，漁護署在Facebook發帖指：「香港出產嘅蠔只適合熟食」，強調資助條款訂明項目生產嘅蠔產品必須徹底煮熟後先可以食用，產品包裝上都有寫明，提醒：「要支持本地漁產品，食得安心又放心，記得徹底煮熟，先至好食啊！」

漁護署指，署方一直支持本地漁業發展，在漁業持續發展基金資助下，流浮山也有優質蠔出產，今年8月署長梁博士曾前往了解，更試食煮熟的本地蠔，帖文引述署長指：「生嘅梗係唔食啦！熟嘅先食！」