飲食高脂高糖 腦發炎易抑鬱

心情的好壞與食物也有關係，最近一項研究指出，長期進食高脂高糖等垃圾食物，或會增加患抑鬱症風險。有精神科專科醫生指，長期進食高脂食物會引致腦細胞發炎，從而出現抑鬱情緒。另有營養師建議，可進食含豐富Omega-3食物，提升體內的開心荷爾蒙。

最近醫學期刊《分子精神病學》發表一篇研究指，常進食垃圾食物會引致人體發炎，或會增加患抑鬱症風險。英國倫敦大學學院流行病學家，聯同西班牙及澳洲等醫學專家分析了41篇醫學報告，當中包括一項對3.3萬名成年人進行的5年追蹤研究。結果發現，這些人長期進食高脂肪、高糖份及加工食物後，會導致腸道發炎，炎症會破壞神經系統，影響調節情緒的神經傳導物質，繼而令人出現抑鬱症徵狀，如情緒低落。研究又指，地中海飲食與素食者會攝取大量水果、蔬菜、堅果和魚類等食物，罹患憂鬱症的風險會較低。

腦部慢性炎症 影響情緒調節

本港精神科專科醫生傅子健指，傳統而言抑鬱症都與遇上不愉快經歷有關，但抑鬱症是一種腦部疾病，若腦部出現慢性炎症亦會影響情緒調節，如高血糖、高血脂及壓力荷爾蒙水平偏高等，也會導致分泌神經傳導物質的腦細胞發炎，從而令情緒出現問題。他指出，糖尿病患者的壓力荷爾蒙水平會偏高，故這類患者出現抑鬱症及焦慮症的機會亦比一般人高。

傅續指，壓力荷爾蒙水平偏高會出現慢性長期疲勞、記憶力下降、難以集中精神及抵抗力下降等，嚴重更會導致抑鬱，若上述徵狀維持1個月，便應求診。

他又稱，部分抑鬱症患者本身也會出現飲食失調而有暴食傾向，繼而攝取過量垃圾食物，令抑鬱情況加重，形成惡性循環。他補充，進食抗氧化食物能減低患抑鬱症的機會，「若血糖及皮質醇偏高，會令身體出現大量游離基，而游離基是直接導致腦細胞發炎的元兇，若進食水果、果仁等抗氧化食物能減少游離基。」

多攝Omega-3 增開心荷爾蒙

澳洲註冊營養師黃兆章表示，垃圾食物一般指該種食物只得高卡路里，且營養價值低，如雪糕及蛋糕等。他指，地中海飲食是指從飲食中攝取大量蔬果、堅果、魚類、橄欖油及進食小量紅肉及加工肉，「魚類含豐富Omega-3，能幫助身體增加血清素，提升開心荷爾蒙。」

記者︰李嘉嘉

編輯：林子豐

美術：熊偉然