一絲秋意糯米飯近了

過去幾天藍天如洗，猶如希臘愛琴海，出差的澳門尤甚。

下午空閒躺在Ritz Carlton泳池邊，不經意熟睡……30分鐘？45分鐘？反正睡得稔熟，醒來似個水人，由頭到腳好一尊細流汗水瀑布。然而大太陽下走在路上不覺難受，盛夏熱騰騰已退，汗流漸減。

先立秋而秋分，東風漸被西風取代，就是全球暖化，熱氣避不了，華南的潮濕漸轉乾爽，南方再微薄的秋天悄悄踏來。那夜坐Galaxy百老滙露天餐飲區，試吃將推出的深秋入冬特色菜，不覺暑熱。單尾一盆金黃蛋絲，猶似蟹爪菊盤據的生炒糯米飯立即將秋涼推前，人人面帶笑容欣然迎接這號人見人愛的應節飯。不時不食，一絲秋意未應，這糯米飯吃來總不是味兒！

除非特別情況，未見過南方人或熟悉南方食制的人不愛糯米飯！我不是飯桶，對一般米飯喜歡程度純粹一般，可面對糯米飯，就算不是生炒，也禁不住眉飛色舞，從心底微笑。可惜再也不是我媽那雙鄉下廚藝了得的能手炒出，被深深吸引的豈止我們姊弟？一眾不同國籍血統的姨甥、姨甥女、姪兒全皆拜倒，屬我們味蕾的永恒記憶。

面前這盆糯米飯炒得不賴，頗上乘，自己再減吃澱粉質也難禁一小匙、一小匙的品嘗細細嚼，讓嘴饞得到輕度救贖，與秋風同爽。

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