油麻地不像旺角及尖沙咀一個朝下、一個向上的張揚,油、尖、旺三區當中仍能保持一份舊時風景、貼地情懷的地段,就連這裏的食肆也明顯展示着老區老日子的特質,少來幫襯,純因認識不深,不敢隨便光顧。
那天我們到油麻地百老滙電影中心欣賞設計師又一山人(Stanley Wong)首次執導的紀錄片《無照跳》,事後劉健威提議到砵蘭街14號的順德小菜館「煊記」晚飯,電影中的三名主角、本地著名舞踏家梅桌燕、邢亮,除伍宇烈外都一起同往。
外表街坊,布置異常平實,「煊記」到底賣些甚麼菜式?那麼普通的外表,反而引來心底層層遐想。穿過地下,再而樓上,有人吃火鍋,明顯地吃道地粵菜的人更多,尤其順德人精製鯪魚球、薑蔥撈魚皮,賣相豐盛飽滿,色澤鮮明。
十人晚宴,十樣菜,又魚又肉又蔬菜,樣樣實實在在氣韻充盈,我至愛雞蛋,講到印象深刻的非腰果仁鋪面炒滑蛋。
還有甚麼比雞蛋更平常?各式做法吃極不厭,尤其是炒滑蛋。「煊記」炒滑蛋綿滑豐厚,看它的厚度由心微笑,鹹香適度,濃淡剛好。這樣一道簡潔的滑蛋如果配鮮蝦仁炒飯,忘卻一切減肥節食大計,淡淡香濃肯定是絕配。
首次光顧「煊記」,平實印象深刻,回頭率百分百。
(本欄逢周三至五刊登)
撰文:
鄧達智
遊山玩水See The World
欄名: I SEE
-
肺癌︱60歲男左臂骨折患末期肺癌 驗細胞結揭腫瘤基因變異 用標靶藥成功抑制與癌症共存 |
|
-
超市大搜查|日雜《LDK》13款消毒洗手液大比拼 6款A級消毒去污強最平$13 |
|
-
食安問題|遊韓注意 濟州島知名「黑豬肉料理」 疑用廉價肥肉+腐肉呃遊客 |
|
-
飲食健康|抗癌變致癌?飲紅茶配一類食物恐傷身 醫生:嚴重可致命 |
|
-
楊明超殘樣現身賀莊思敏生日 大眼袋超深黑眼圈似七日冇瞓 |
|
-
黃體破裂|27歲女半夜腹痛作嘔 求醫揭黃體破裂1原因羞於啟齒 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
油麻地「煊記」滑蛋 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D170914
油麻地「煊記」滑蛋 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
油麻地不像旺角及尖沙咀一個朝下、一個向上的張揚,油、尖、旺三區當中仍能保持一份舊時風景、貼地情懷的地段,就連這裏的食肆也明顯展示着老區老日子的特質,少來幫襯,純因認識不深,不敢隨便光顧。 那天我們到油
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F1903082%2F%E6%B2%B9%E9%BA%BB%E5%9C%B0%E3%80%8C%E7%85%8A%E8%A8%98%E3%80%8D%E6%BB%91%E8%9B%8B
https://skypost.hk/column/article/1903082/油麻地「煊記」滑蛋
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1900000/1903082/14JFN003__20170914_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/1900000/1903082/
生活副刊
專欄
007
1903082
503
503007035
生活副刊