在全球聚焦的世界50最佳餐廳頒獎禮當天早上舉行的記者會,出席嘉賓眾多,發言人之一澳洲眾議員Steven Ciobo激昂地表示,今時今日餐廳名廚們是明星,但他認為假以時日,農夫們(growers)才是真正的明日之星︰「手藝最超凡的廚師,也要優質食材才可以變出一碟碟精采絕倫的佳餚。」
這次澳洲旅遊局不計成本,務求打響澳洲美食在世界餐飲界的名堂,相信透過Restaurant Australia一系列的活動與國際名廚們的互動交流後,澳洲卓爾非凡的美酒、美食文化,將會在國際舞台上扮演更舉足輕重的角色。
撰文:
楊崢
遊走於名模、電視和電台的主持人,專欄作家,跨領域的娛樂圈邊緣人。
欄名: 星期五楊崢
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優質食材的重要 - 晴報 - 娛樂 - 娛樂 - D170428
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