入冬進補 先健脾胃

立冬過後，又是進補季節，但需按體質而行。有註冊中醫指進補前應先健脾胃，為引補作準備，如脾胃虛弱，吃了滋補食物，不但未能補身，反致胃脹不適。而濕熱體質應先清除濕熱，再以平補形式進補。

註冊中醫林婉珺表示，冬天屬收藏季節，宜斂護陽，養生原則是收藏陽氣。「補身原則為虛者補之，寒者溫之；飲食方面少吃生冷食物，不可太燥熱。」起居生活以養藏為主，即早睡晚起，有助陽氣潛藏，陰精蓄積。

吸收食物經胃腸系統，進補前要健脾胃作引補，免虛不受補。「尤其是脾胃虛弱、長者及長期病患者，吃了滋補食物，不但未能達補身功效，甚至會胃脹不適，吃不下東西，弄巧成拙。」林建議先以淮山、茯苓、芡實、生薑及陳皮等煲湯，改善脾胃功能。

林續指，大便黏臭、易感口乾、口苦、背或面常長暗瘡、粉刺等表徵的濕熱體質者，需清除濕熱，再以平補形式進補。清濕熱應先疏肝膽，如以赤小豆、蓮藕、薏米及木棉花煲湯，消減濕熱。

記者：翟秀娟