註冊營養師、代言人、作家。Facebook專頁︰曾欣欣Gloria
港人對奧米加3魚油丸,都頗為熟悉了。但對於糖尿病圈子中,這款營養補充劑仍未有確認益處。最新研究結果,指出魚油丸或有助預防糖尿病併發症,再次令研究人員對這款補充劑提起興趣。早前關於魚油丸與糖尿病的爭議所
將會有個重要會議?見工面試?考牌見Board?經常都有讀者問,有沒有食物可暫時增強專注力、防止表現失準。雖然臨急抱佛腳通常都不太有效,長期健康習慣會較有利。事實上,有充足營養及水份維持健康身體,不會因
進入七月暑假,小朋友留家時間長了,又是家長為小朋友製作夏日小食的季節。讀者留言問,想盡量避開化學色素;除了避開彩色繽紛糖果及啫喱外,還有什麼食物經常含色素的?今個星期,就分享常見四款含色素的小食,讓大
近日接收了從醫生轉介三位初次腎結石復原者,三位都有共同特點。所以希望利用今個星期專欄,提點大家注意預防腎結石的飲食事項,特別是糖尿病患者。糖尿病患者腎結石風險高6成由於糖尿病患者有胰島素阻抗,令腎臟難
一直以來,我都是建議大家少飲果汁,多進食水果;不過就有兩款果汁除外,一款是紅菜頭汁(雖然也不算是水果),另一款就是石榴汁了。翻看本專欄,對上一次分享石榴汁的益處,已經是八年前。今個星期,就更新石榴汁的
木糖醇,屬於糖醇的一種,一直被宣傳為天然代糖,在多種健康食品中亦找到蹤跡。相比第一代化學代糖(例如阿斯巴甜)已在90年代盛行,糖醇則在近十多年才冒起。糖醇這個類別含多款產品,其中赤藻糖醇,更加受生酮飲
小時候認真地不喜歡陳皮,所以也沒想過會寫今天這篇文章。大家可能都讀過我寫關於水果營養價值最豐盛的部位,就是外皮;藍莓皮、蕃茄皮、牛油果肉最接近皮的地方,全部我都寫過。今天寫給關於橙橘類的外皮,也是時候
上星期在本專欄討論關於如何儲存食油去保存質量,其中有讀者問,牛油果油及橄欖油等是否適合高溫煎炒。對上一次討論關於食油,已經是五年多之前,今個星期的專欄文章,就更新適合煎炒的健康食油。煮食油的穩定性是決
兩星期前在本專欄討論關於牛油果油的好處(https://bit.ly/3UKy0lg),提及過可將牛油果油儲存於雪櫃。之後有多位讀者留言問及關於其他食油的儲存方法。今天,我就挑選了數款香港常用的食油,
脹氣水腫,我們都偶然經歷過;那種令人感到不舒服的感覺,過後通常大家都希望找出原因,從而將來盡量避免。然而,大部份人都錯將元兇,歸咎於蒜蔬、豆類等食物。當然,突然進食大量乾豆、或某些蔬菜,是有機會導致肚
上星期在本專欄,提到牛油果有助女士降低糖尿病風險。牛油果除了可以進食之外,亦可用食油作為煮食。八年前在本專欄第一次提到牛油果油的時候,很難在市面買到。但到了現在,很多超市及健康小店,已有牛油果油售賣。
到了現在,牛油果成為了健康食物的象徵。2年前在本專欄(https://skypost.hk/column/article/3325906/ )就分享過一項美國研究,測試過重拾癡肥人士每天再多進食一個牛
早晨起床飲杯咖啡去睇醫生,是很多人早晨必做的動作。可是,未必人人都受得咖啡,即使早晨對提神有幫助,但若下午飲用的話,有些人晚上則難以入睡。最新公布的一項日本研究則指出,焙茶可能也有提神作用。最新研究測
我們經常說,腸道健康很重要。腸道中存在的益生菌群,與身體各個系統扯上關係;在本專欄中,我討論過腸道菌群與心血管疾病、糖尿病、情緒等全都扯上關係。那麼,我們如何知道腸道不健康?若身體出現以下四個警號,就
果仁營養價值高,雖然高脂肪但由於益處多,一早已經被平反,現在被視為超級食物的一種。大家經常都聽到,進食果仁有助降低膽固醇。在本專欄,每次寫及某款果仁的獨立研究報告,都會有讀者問,進食另一隻果仁有相約效
紅菜頭這種超級食物,其獨特營養素提供健康益處,相信大家都頗為認識了。其中紅菜頭汁,屬於運動員滋補,我亦曾在本專欄及YouTube推介過。有讀者留言問,如果正服用血壓藥,是否適合再飲紅菜頭汁?有見及此,
近年流行「健腦MIND飲食」(中文多翻譯為麥得飲食 ),集合了地中海飲食與降血壓DASH飲食,研究發現這種飲食法可降低患上腦退化症達53% ; 同時長者的腦功能改善猶如年輕了7年半!雖然益處多,但每次
減鹽都有鹹味零食可選的。大部分食物添加了鹽之後,都變更可口;而我們的味覺,亦偏向對鹹味食物(尤其是零食)特別有興趣。雖然大部分人都可以進食含添加鹽食物,但對於某些人,例如高血壓患者或腎衰竭患者,就可能