秋風起三蛇肥，就是每年深秋冬至，廣東人最喜愛的滋補妙品。但吃蛇則是大灣區一帶鍾愛把蛇類添上藥材或雞隻燉成補品湯餚、又或是把蛇肉椒鹽、紅炆、炒蛇絲、炸蛇丸，但是不作烹蛇羹。在香港，食客卻愛吃蛇羹，美其名

一周前韓國政府不分青紅皂白，突然頒布全國戒嚴令，全球震動，但不到數小時便宣告解除了。現任韓國總統尹錫悅由當選至今都是個令國人民非議的一任領袖，不受愛戴。在香港特別行政區首長李家超也在同期間急急切換任職

廣東人慣說竹筍類食材都是「 濕毒」的， 就像老一輩的順德人說海水魚是「 熱毒」 一樣老話， 總要吃淡水魚。但古時好吃文人， 甚多記載下來的都是讚賞， 在鄰近的台灣吃過綠筍就驚為天物， 不用烹調， 配上

認識的好友他職業是當 「雅虎」網站高層，他工作的總部在新加坡，每兩三個月便要回去述職，後期更要飛到印度開會議，與他閑談。知道每次要去印度辦公，一定訂最早航班飛往，還帶好飲用水、簡單食物，總希望辦妥工作

很久以前在實體報章的飲食版，看了一張令我不能忘懷的照片，相片上的擺設很簡潔，只顯示一隻熟花蟹上方放了一大片罐頭豆豉鯪鯪魚。菜餚名為豆豉鯪魚炒花蟹，一般來說如果是拍攝一張菜式照片，都是把廚師完成烹調後的

今日兩位文化界中人都離世了，以筆名王亭之寫作的前輩，本名是談錫永。本來從沒有跟王老見過面但他跟我師傅鮑魚大王楊貫一大師非常熟稔，一哥師傅能走上飲食界名人堂，很大因素是當年王亭之先生多次品嚐過一哥的阿一

請問那個打工仔，不論文職及體力勞動者，或專業人士包括醫生、律師，甚至做政府工作者，誰沒有超時工作？當然有部分會有補償放回半天假期，也有以金錢代替，但在經濟下滑時期及人手不足情況下，大家都不需問加班補償

澳洲新南威爾士省一名母親生養了3名孩子，整天蹦蹦跳，體力過盛，弄得媽媽苦無對策，心神累透。忍無可忍之下，用紙張寫出一份工作單，要向孩子們作出每項照顧收費，來到週末清早習慣性時起床換衫出外玩耍，但孩子們

本屆特首在任第3份「施政報告」宣布把烈酒稅下調，泛指酒精濃度達30%以上，不論中外酒類都獲減稅，原本進港的入口烈酒稅高達百分之百，但在新一份「施政報告」分成兩級，以進口價200元為分界線，首200元的

月前寫了一篇幽默諾貝爾獎覺得非常有意思的獎項，今回到正題——舉世矚目的各項諾貝爾獎看看花落誰家，大家比較關注還是文學獎和和平獎，現世各國在大戰邊緣，有一觸即發的高度危殆頒出諾貝爾和平獎，就像上天灑下甘

驛馬星動，大清早便要趕往赤鱲角機場會集眾團友，乘早上8點航班飛往台北展開美食遊，當然也會乘包車到宜蘭玩吃一番，著地處是桃園國際機場，出閘後先買當地的通訊手機卡，旅遊5天，買了台幣300元的就夠了。入台

趁著管理的兩店都關門了，多年心願是當上美食領頭人，帶著喜歡吃的朋友到外覓食。疫情過後已搞了一團30多人去珠海、中山、順德尋味，今年坐言起行，答應各為食鬼組團到潮汕大吃一番。今次是來回都坐高鐵往返，不用

每年的諾貝爾頒獎禮都是表揚全球有識之士的彪炳佳績，不論是物理、化學生理學或醫學、文學，及推行世界各地停止戰爭與人性滅絕作出貢獻人士的和平獎項，為全球一大盛事。原來世上還有一個由1991年開始舉辦的幽默

颱風摩羯吹襲本港，周四傍晚高掛8號風球喚來半天假期，同是今年首掛超強颱風預警。周五早起先開大門，看看有沒有每天訂閱的兩份日報送來，當目睹都在門閘內，才安心去梳洗更衣。坐下來要吃早餐及閱報時，手機響號，

不只是因香港人北上消費，使零售業和餐飲業帶來災難性經濟低谷，而是全球零售、餐飲同樣在躺平。餐飲業是市場消費的探熱針，因為打工仔收入不穩定，自然便回家煮飯吃，商場上沒有利好交易，就不用出外應酬，同樣返屋

花了9天時間走過一趟北彊（新彊北部），整個新彊自治省比廣東省大9.9倍。今次去的只是北面，還有南面從未踏足。在北彊到一處景點要用上最少3小時車程才能見其外貌，要深度遊起碼花4、5小時細看了解箇中美處，

如今地球上有2場大戰，一是以色列跟加薩的哈馬斯，二是已打上兩年的俄羅斯和烏克蘭的一場鬧不完的持久戰，世人都憂心發展下去會不會引發一場第三次世界大戰呢！誰都不能說定往後戰況，北約各國怕的是偶發壞因素，把

2024巴黎夏季奧運比賽項目已完成大半賽事，現展開各項田徑競技了。回看香港健兒在乒乓球賽、羽毛球賽、劍擊、女子游泳等拿下了兩金兩銅，破香港歷屆奪獎紀錄，實在是可喜可賀，證明給市民知道香港不是個連連敗將