2024諾貝爾和平獎文學獎 #三星蔥油拌蝦子雲吞麵
月前寫了一篇幽默諾貝爾獎覺得非常有意思的獎項,今回到正題——舉世矚目的各項諾貝爾獎看看花落誰家,大家比較關注還是文學獎和和平獎,現世各國在大戰邊緣,有一觸即發的高度危殆頒出諾貝爾和平獎,就像上天灑下甘泉讓世人清醒一下。
2024年和平獎得獎者「日本原子彈爆炸受害者團體協議會」,是日本第二次獲得諾貝爾和平獎了,首獲的是已故日本前首相佐藤榮作,得獎原因是承諾不會發展核武及簽署〈核不擴散條約〉,是1974年的舉世大事。
今年日本再獲和平獎也是關於動用核武後種種後遺症的災禍,告諸世人,盼望實現沒有核武的和平世界。雖然事隔50年,但是值得高度警覺。
今年還有一項諾貝爾文學獎得主是韓國53歲的韓江女士,父親是小說家韓勝源,她出生於1970年的光州,因父親關係自小便喜愛閱讀,播下日後涉足文壇的種子,立志成為寫作家,當時14歲時她不斷問自己,人類的意義是什麼?人又是什麼?為何有苦痛存在,漢江在延世大學畢業後,1993年正式投身寫作,翌年便憑小說《紅錨》獲得《首爾新聞報》年度春季文學獎,30多年來善於藉着作品訴說人性、反思生命、詮釋生死、社會暴力等,獲獎無數。令她跳出國際,要數2007版代表作《素食者》,故事從葷食與素食的矛盾,暗示南韓父權社會中,父母對子女暴力,強迫小眾融入大勢的觀念,反思生命自主權2014年著作《少年來了》獲得意大利馬拉帕蒂文學獎。
2024年瑞典學院宣布韓江奪得諾貝爾文學獎,讚揚她的作品充滿詩意,直視歷史創傷及無形的規則,揭露人類生命中的脆弱,對身體及靈魂、生者與死者之間的聯繫,有獨特認知、風格具詩意和富實驗性,成為已故前總統金大中後南韓第二位諾貝爾獎得主,亦是首位獲得文學獎亞洲女性,將獨得1,100萬瑞典克郎(折合約820港元)作鼓勵。今年諾貝爾和平獎和文學獎同屬亞洲人值得鼓舞!
我今次和大家分享菜餚是三星蔥油拌蝦子雲吞麵。
材料:成品雲吞6粒(灼熟)、全蛋生麵2個、幼薑絲1茶匙、熟菜心遠4棵。
調料:三星蔥油2湯匙、蝦子1湯匙(烘香)
做法:深鍋注入清水6碗燒滾,把生麵散開放入焯過,過涼水後再輕焯一次。
做法:平鑊燒暖注三星葱油,下薑絲拌過,放入生麵再拌下蝦子半湯匙拌勻,下熟雲吞、菜心遠輕煮,排回盛碟上,灑入半湯匙蝦子便可食用。
基哥Tips:上文沒說三星葱油麵烹製方法,今回補上,就是把台灣宜蘭特產三星葱油的葱尾(綠色部分)約1斤,放入盛了菜油2斤的鍋內,使用極小火力慢烹1小時,最理想用電磁力爐,調最低熱度慢慢烹至三星葱變軟身而不要葱尾焦黃為上。
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(作者提供圖片)
(本欄逢星期三刊登)
撰文:
李文基
隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年、香港資深名廚,人稱基哥
欄名: 味想基開
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2024諾貝爾和平獎文學獎 #三星蔥油拌蝦子雲吞麵 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D241016
2024諾貝爾和平獎文學獎 #三星蔥油拌蝦子雲吞麵 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
月前寫了一篇幽默諾貝爾獎覺得非常有意思的獎項,今回到正題——舉世矚目的各項諾貝爾獎看看花落誰家,大家比較關注還是文學獎和和平獎,現世各國在大戰邊緣,有一觸即發的高度危殆頒出諾貝爾和平獎,就像上天灑下甘
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