一次,我和朋友晚飯後在街上遇到鄰居,他一見我就關心地問:「你是不是飲太多酒了?怎麼臉紅紅的?」我知道他的關心其實是想握住我的手。於是我回應說:「其實是因為餐廳的冷氣不夠。我每天只飲一點紅酒,怎麼可能臉紅呢?老實說,我從來沒見過自己臉紅,通常都是別人看到我就臉紅。」
確實,有些人飲一點酒就臉紅耳赤,有些人飲很多酒卻面不改容。據說這和酒量有關,經我多年的調查得出結論:大家都知道酒的主要成分是乙醇,它很容易溶於水和有機溶劑,因此可以輕易穿過細胞膜,影響中樞神經系統。酒精進入體內後,會在肝臟中由酒精脫氫酶轉化為乙醛。而我們亞裔普遍缺乏這種解酒的酶,因此飲酒後容易面紅耳赤。
韓國人好喜歡飲酒,在韓國的教科書上都總會有一條問題:你幾多歲開始飲酒?無論男女的酒量非常之驚人,我相信酒量是可自小培養的。但基因仍然起決定作用。 酒量取決於酒精在人體内的代謝能力。 肝臟機能強弱影響酒精的分解速度。不過豪飲仍會超過肝臟的分解力,而導致醉酒。
並不是所有醉酒的人都會面紅, 有些人反而會變得面色青白, 這與面部表皮血管有關。
常言道:「酒後吐真言」,曾經上司在趁我飲了兩杯紅酒後,問我一些非常私人的問題,令我震驚到面都青:「聽聞某人曾追求過你?某某曾是你的男朋友,我想證實一下?」當時我心想究竟是她飲醉了?還是她以為我飲醉啊?無論我飲不飲酒,我幾時都講真話的。面對這些尷尬問題,今次我真係要扮醉喇!
(本欄隔星期二、逢星期五刊登)
撰文:
楊美儀
美國認證專業美學家、HerbalGram創立人、大韓民國忠清北道榮譽大使/國際諮問官 angela@herbalgram.us
欄名: 緣來有美
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酒量是後天培養,還有先天基因? - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D240920
酒量是後天培養,還有先天基因? - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
一次,我和朋友晚飯後在街上遇到鄰居,他一見我就關心地問:「你是不是飲太多酒了?怎麼臉紅紅的?」我知道他的關心其實是想握住我的手。於是我回應說:「其實是因為餐廳的冷氣不夠。我每天只飲一點紅酒,怎麼可能臉
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