早兩星期前在YouTube出了一條新片,由於剪了短頭髮,有讀者留言問,為何我並沒有白頭髮?是否與營養有關? 事實上,我有白頭髮的,只是剛巧鏡頭及燈光配合才看不清楚。不過,白髮與營養的關係,我則希望在今個星期專欄文章解答。
何時開始出白頭髮有多方面的因素
遺傳,是主要因素。2013年的一項研究就指出,白人過早出白髮風險最高,有時候早於30歲之前就會開始。數據亦指出,一般情況,白人開始於約30歲頭就出白頭髮,亞洲人則於30歲中或尾,而非裔人則於40歲後。
生活壓力,也是另一個主要因素。西方社會的其中一個笑話,就是關於年輕總統入職時頭髮是一個顏色,完成任期後則多數變了灰髮,慨嘆總統期間當中的巨大壓力,足以令他們任期數年就變成老人。2020年就有一項研究指出,生活及工作壓力,會導致交感神經釋放去甲腎上腺素,從而耗盡在毛囊內賦予頭髮顏色的色素細胞,所以生出來的頭髮缺乏了「顏色」,變成了灰白色。
與過早出白髮扯上關係的三個營養素
1. 維他命B群組
於2017年刊登的一項小型研究指出,當30歲或以下人士缺乏某些維他命B,特別是維他命B12、葉酸、及生物素,提升過早出現白髮的風險。
2. 鐵質
之前在本專欄也有提到,當身體缺乏鐵質,會導致頭髮稀疏。事實上20222年有研究指出,低血清鐵蛋白以及身體缺鐵,也可能與過早頭髮便灰白有關。
3. 維他命D
早於2013年,就已經有研究指出缺乏某些維他命,與過早出現白髮有關係。在這項研究,除了提到維他命B群及鐵質之外,也特別強調維他命D也對保護頭髮顏色扮演重要角色。研究人員發現,過早出現白髮人士血液中維他命D水平都過低。研究人員指出,維他命D影響毛囊中黑色素的產生;當身體缺乏這個營養素,頭髮毛囊就不能再產生黑色素。
注意:若懷疑自己出現白頭髮與營養缺乏症有關,在服用任何補充劑之前,請先諮詢醫生或註冊營養師。
(本欄逢星期五刊登/轉載自「etnet 經濟通」)
撰文:
曾欣欣
註冊營養師、代言人、作家。
欄名: 欣欣食乜嘢
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