輪班工作 食無定時損腸道

這場疫情來得匆匆，但遲遲不願退場。在此特別向堅持站在最前綫的醫護人員致敬，全靠他們日以繼夜輪班把守，努力不停保證醫院運作。輪班工作令他們生活日夜顛倒，影響他們的生理時鐘。

不單是需要輪班的醫護人員，各行各業的上班一族，常常因工作而食無定時；不止「捱肚餓」，更會「餓壞肚」。當腸道微生物組生理時鐘與身體不符，就會造成腸道菌失調。腸道菌的F/B指數會上升，增加肥胖風險。很多研究指出，輪班人士過重和癡肥的機會很大，引致代謝綜合症（高血壓、糖尿病、肥胖、高膽固醇等）、甚至增加患癌風險。

調查指輪班人士傾向進食高糖及高油份小食，和方便的包裝食物，容易過度攝取熱量。輪班人士可選擇較健康小食，如水果和原味果仁，或低熱量的益纖蛋白，其豐富蛋白質和纖維增加飽腹感，更有益生菌保障腸道健康。

輪班工作時應該維持固定進食時間，有助減低對身體的影響。若食無定時不能避免，應該食用益纖菌以改善腸道失調。

（本欄逢周五刊登）

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