每當我提及豆類的益處時,總有讀者問患痛風可以吃嗎?再加上近來有更多對痛風飲食的研究結果,所以從今周開始,我會寫新一輯痛風飲食須知。
有讀者留言,聽過有人說豆類屬於高蛋白質及高嘌呤食物,患上痛風應否避開?防止痛風症復發,其實並非只是注重嘌呤含量這麼簡單,讓我們認識痛風飲食的三個重點:
一、不是所有高蛋白食物都是高嘌呤:正如不同水果含不同分量的維他命C,不同高蛋白食物也會含不同分量的嘌呤。以下高蛋白食物含有高嘌呤︰動物內臟;紅肉如羊肉、豬肉等;貝殼類如大閘蟹、龍蝦、蝦、青口、帶子等;某些海鮮如吞拿魚、沙甸魚、鯖魚等。
其他高蛋白食物如大部分的魚類、雞蛋、牛奶、豆腐、枝豆、豌豆、果仁等,嘌呤含量其實只屬於中至低。換句話說,要防止痛風,毋須避吃豆腐及豆類。
二、痛風發作並非全因為吃錯食物:的確,當被確診患上痛風,我們就須注意飲食去預防痛風症再次發作,但引發痛風的主因並非完全因為吃錯食物,亦有更多其他因素導致腎臟未能排走尿酸,引致血濃度升高,結果積聚於關節膜,形成了結晶體。這些因素包括:藥物副作用、癡肥或體重過重、脂肪量過高、過量飲酒、糖份過高、嘌呤含量過高、腎功能衰退、甲狀腺功能減退、銀屑病、遺傳等。
由此可見,高嘌呤飲食可能增加高尿酸風險,但並非唯一原因;反而改善身體健康更加重要,跟隨醫生建議進食相關藥物及改善整體生活及飲食習慣,對控制痛風症更為有效。
三、非所有高嘌呤食物都引致痛風復發:菠菜及蘆筍,同屬高嘌呤食物。但研究指出,高嘌呤蔬菜並不像肉食般誘發痛風症復發。這或許因為蔬菜含有其他有益營養素,能夠平衡尿酸或令腎臟排尿酸功能增加;這個情況就好像水果,即使含高果糖,由於有其他營養素,也不會導致出現血糖飇升。
(三之一)
原文轉載自etnet《經濟通》
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
(本欄逢周五見報)
撰文:
曾欣欣
註冊營養師、代言人、作家。Facebook專頁︰曾欣欣Gloria
欄名: 欣欣食乜嘢
-
凱特患癌丨凱特王妃陷假罹癌陰謀論 4字關鍵揭從沒罹癌 醫生:不是癌症 |
|
-
脂肪肝|大學生狂做運動兼節食 為減肥早晚只食1物:半個月減22磅患重度脂肪肝 |
|
-
整頓職場︱老闆要求八號風球WFH 00後同事1理由拒帶電腦回家瀟灑放風假 |
|
-
颱風桃芝|上水司機8號風球義載 幫助有需要人士及救護:可以為你服務係我嘅榮幸! |
|
-
-
幸福醫藥為健康再走多步 守護環境健康 關注下一代情緒健康 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
糖尿病戒食紅蘿蔔? 拆解3大營養特點對糖尿病患者有益
|
-
美國最新研究:薑黃素抗炎護肝 減患黃斑病變風險逾7成
|
-
研究:1種飲品每星期飲5次患關節炎風險高3倍 營養師建議關節炎患者忌3款飲品
|
-
德國最新研究:赤藻糖醇或增血栓風險 營養師:買時要睇清楚成分!
|
-
最新研究:巴西果仁有助對抗炎症 減低腸漏症風險,有效減磅
|
-
瞓得好可減腦退化? 日本最新研究:抹茶可改善睡眠質素!
|
-
最新研究:維他命B1能改善便秘、幫助消化 哪5種食物含最多維他命B1?
|
痛風毋須戒吃 豆腐和菠菜? - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D200821
痛風毋須戒吃 豆腐和菠菜? - 晴報 - 生活副刊 - 健康
每當我提及豆類的益處時,總有讀者問患痛風可以吃嗎?再加上近來有更多對痛風飲食的研究結果,所以從今周開始,我會寫新一輯痛風飲食須知。 有讀者留言,聽過有人說豆類屬於高蛋白質及高嘌呤食物,患上痛風應否避開
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F2730638%2F%E7%97%9B%E9%A2%A8%E6%AF%8B%E9%A0%88%E6%88%92%E5%90%83%E3%80%80%E8%B1%86%E8%85%90%E5%92%8C%E8%8F%A0%E8%8F%9C%EF%BC%9F
https://skypost.hk/column/article/2730638/痛風毋須戒吃 豆腐和菠菜?
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2730000/2730638/
生活副刊
健康
007
2730638
503
514003
生活副刊
com.hket.sp.model.v2.FormalTag@23e5164d com.hket.sp.model.v2.FormalTag@1b0bdb06 com.hket.sp.model.v2.FormalTag@408350fa