名廚精製團年飯 福氣滿滿賀新歲

一年容易又歲晚，我們一班同嗜美食的專欄作者，齊聚萬麗海景酒店中菜廳滿福樓，同吃團年飯，率先得嘗行政總廚孫錦勝師傅精心烹製的賀年菜式。

當晚共11道菜，當中有應節賀年菜式如「風生水起」(即帶子撈起)、「盆滿砵滿」(即精選盆菜)及紅燒圓蹄等。

新春盆菜已成孫師傅每年的招牌賀年菜式，用料盡是矜貴上乘的食材，包括25頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海參、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及蘿蔔等。新春盤菜由即日起至1月31日供應，每位728元，最少4位起，外賣自取連陶瓷器皿另加250元。

滿福樓

地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓

電話：2584 6972 / 2802 8888

撰文︰麥華章

編輯︰余運慶

美術︰Simon

（本欄逢星期五刊登）