價值60萬豪華餐單

近期我的烹飪能手姐姐甲要返菲律賓探親一個月，於是煮食呢個任務就落喺姐姐乙身上。姐姐乙炒嘅菜又濕又腍，日日提住佢要打醒十二分精神去炒，但依然毫無進步，依然咁難食！煮食呢樣嘢真係要有天份同有heart！雖然難食，但我都要食飯㗎！惟有每次食佢煮嘅餸時，睇住木村拓哉近期套神劇《摘星廚神》嚟送飯啦。

呢套日劇講木村拓哉點樣追求三星米芝蓮嘅一個廚神故事。劇中的美食拍得極之吸引，我一邊食住姐姐乙超難食、又油又濕又腍嘅菜，一邊睇住電視內啲正菜送飯，望梅止渴，麻醉自己嘅味覺。

喺現實生活裏，我都識得一位三星米芝蓮廚師，有佢哋嘅地位，必須非常有heart。就算平時，佢哋腦海入面時時刻刻都諗住呢樣食物可否配嗰樣食物，效果會點？

我天真地問廚神，係咪煮鮑參翅肚最貴？佢話十多年前，煮過一個大約60萬元嘅菜單畀四位客人，裏面唔係全部有齊鮑參翅肚。嘩！十幾萬一位不連酒水，究竟食乜可以咁貴？快啲公開餐單，唔該！

一、野生黑魚子拼冰鎮富貴蝦魚凍︰野生黑魚子乃天價食材，加上用八斤重嘅蘇眉魚起肉燉成魚凍，完全唔加魚膠粉；二、冬蟲草燉金錢龜：此味最貴係隻金錢龜，值20幾萬元；三、滷水獅頭鵝頭、白焯螺片；四、五頭日本吉品鮑魚扣花膠：日本五頭吉品鮑，成本都成二萬幾，仲要唔係一人一隻，係一人食半隻咋！五、陳皮薑絲蒸蘇眉嘴巴︰用30年陳皮蒸，所以好貴；六、炭燒松板和牛；七、白松露龍蝦燴麵綫；八、日本蜜瓜汁撞血燕。

以上餸菜全部貴在食材，真係畀我食咗都可能唔知咁貴。睇完呢個菜單，我唔奢望食到，只期望姐姐甲快啲返嚟，畀我食番啲唔太濕唔太腍嘅菜，我已經會好感動！

（本欄逢周四刊登）