左字廚房

朋友送來一樽「陳皮紅棗桂圓熟薑膏」，立即沖來試飲。一匙的分量加入一杯暖水，飲落去感覺滋潤，不太甜又不辣。熟薑有驅寒作用，陳皮能理氣健脾，紅棗養生，桂圓補血，合起來就是一支進補佳品。

看一下標籤上面寫着製造商是「左字廚房」，立即挑起我的好奇心。甚麼是「左字」？如果有左字，是不是有另一個叫「右字廚房」？於是搜尋了一下，發現原來左字廚房的名字來源是老闆George Tang鄧子怡。George音譯左字是也。

鄧子怡是屏山鄧族第26代後人，她的家族在屏山村口開酒樓，所以她15歲已在酒樓學煮飯，後來自立門戶，開了「左字廚房」做私房菜，又到法國巴黎藍帶廚藝學校學藝。她擅長法國菜又懂中國菜，所以能夠做出各種fusion組合。我查看Facebook時，發現鄧子怡建議陳皮紅棗桂圓熟薑膏除了可以沖水飲，更可以加落麥皮，又可以塗麵包和餅乾，甚至用來做Muffin餡，普通廚師絕對想不到這些組合！

這款陳皮紅棗桂圓熟薑膏是香港本地手工製造，品質更令人有信心。香港製造的東西現在買少見少，能夠支持一下本地產品，消費起來也更舒服。

（本欄逢周一刊登）