再見！築地市場

幾經爭議，東京築地市場終於上周六（10月6日）正式結束，明天起於豊洲市場繼續運作。這個服務了83年的市場，不但是個海鮮批發市場，對很多遊客而言，更是個美食天堂，壽司大、八千代……都是大家念念不忘的名字。

我不吃魚生，所以從來也沒到過築地，不過，隨着築地市場即將畫上句號，好想去這個地方「朝聖」，於是老遠從名古屋駕車六小時來到東京。

事實上，築地也不只有魚生，像我這天去的「愛養咖啡」，就專門提供早餐，每天從清晨三點半開始營業，下午一點半關門，為築地的工人提供美味的早餐。餐牌好簡單︰飲品＋多士＋雞蛋（多士套餐750日圓），就獨沽這三味，至今已在築地服務83年（品牌則有過百年歷史）。

走在餐廳裏，就像時光倒流般，所有的裝修、擺設都十分古舊，客人在靜靜地欣賞師傅的手藝，細嘗着食物。多士是必吃，一塊有兩種口味︰草莓醬＋牛油，熱呼呼、脆卜卜，簡單而美味！水滾茶靚，無論喝茶或咖啡，都是享受。吃完早餐，我們就走到場外市場，這是會保留的地段，大家以後還可以在這裏買手信、吃蛋卷和各種海鮮美食。

隨着築地內市場會搬遷到豊洲，不少食肆都會跟隨搬遷，包括「愛養咖啡」，如果大家都有興趣試試這份經典的早餐，還是有機會！

（本欄逢周三刊登）